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2022-12-11
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今日係慶祝聖誕節來臨嘅前奏，去咗尖沙咀食生蠔豬手。間餐廳嘅格調好高級，仲有啲聖誕節嘅佈置，係情侶嘅好地方👍我哋嗌咗六隻生蠔，最右既係$56 兵庫縣赤穗：呢隻生蠔出產自百大最佳水域之一海灣，係營養豐富天然の良港。生蠔因為受到波浪🌊不斷刺激形成一個深杯型，令扇貝變得更厚更結實，散發出酥脆口感和優雅細膩甜味方便入口。海水礦物質鮮味令人回味十足😋😋😋剛好大半隻掌心，一口剛剛好。中間既係 -$58 Irish Rock (IRE) 蠔身嘴位翹得高高的，蠔味較淺，海水味較淡，爽身，入口甘甜，適合唔鍾意太重口味的女仕😃最左既係 $82 Ostra Regal (FRA) 呢隻肉質肥美甘甜帶海水味層次豐富✈️ 六隻生蠔就可以送兩杯Housewine , 呢個係Castel Torre Pinot Grigio by Glas🥂 不甜，但有豐富嘅葡萄味，配搭海鮮不錯食生蠔可以選配三種唔同嘅香料😄之後嘅餐包好鬆軟😄Spanish Iberico Ham 28 months28月西班牙黑老豬 $138黑毛豬火腿用夾夾住，賣相好趣緻，再配好甜嘅蜜瓜，係前菜既好選擇Smoked Pork Knuckle $298
我哋嗌咗六隻生蠔，最右既係
$56 兵庫縣赤穗：呢隻生蠔出產自百大最佳水域之一海灣，係營養豐富天然の良港。生蠔因為受到波浪🌊不斷刺激形成一個深杯型，令扇貝變得更厚更結實，散發出酥脆口感和優雅細膩甜味方便入口。海水礦物質鮮味令人回味十足😋😋😋剛好大半隻掌心，一口剛剛好。
中間既係 -$58 Irish Rock (IRE) 蠔身嘴位翹得高高的，蠔味較淺，海水味較淡，爽身，入口甘甜，適合唔鍾意太重口味的女仕😃
最左既係 $82 Ostra Regal (FRA) 呢隻肉質肥美甘甜帶海水味層次豐富✈️
六隻生蠔就可以送兩杯Housewine , 呢個係Castel Torre Pinot Grigio by Glas🥂 不甜，但有豐富嘅葡萄味，配搭海鮮不錯
食生蠔可以選配三種唔同嘅香料😄
之後嘅餐包好鬆軟😄
Spanish Iberico Ham 28 months
28月西班牙黑老豬 $138
黑毛豬火腿用夾夾住，賣相好趣緻，再配好甜嘅蜜瓜，係前菜既好選擇
Smoked Pork Knuckle $298
煙燻原隻豬手伴柚子新薯及甜薯沙律
呢個上菜前廚師會將煙燻號嘅豬手係個筒度拎出黎，俾我哋問吓筒嘅濃烈煙熏味道😛呢個體驗都幾好
之後廚師就會將豬手慢慢切開，再排得靚靚的！豬手嘅外皮都幾脆，而肉味就有淡淡鹹香。再配合側邊嘅沙律，係一個幾好嘅share主菜
呢到侍應既服務態度好好，仲主動幫我哋影相添😍 a great night !
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