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2021-10-28
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The Continental (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場4樓6號舖Staycation package- Set Dinner Sourdough麵包帶點酸味～麵包籃上枱時～麵包皮烘得脆脆的～而麵包口感煙un ~唔使搽牛油都幾好食！Salad of baked beetroots本身以為係沙律菜加幾舊紅菜頭，上菜時見到滿滿嘅紅菜頭幾驚喜～除咗普通係超市可以買到嘅紅菜頭外～餐廳用上黃金紅菜頭～佢冇咗紅菜頭嗰種草青味～額外有一份清甜～另外有幾片櫻桃蘿蔔～👍🏻底層嘅醬汁好特別～食落鹹鹹地有啲似叉燒醬味～清甜嘅紅菜頭加上鹹嘅醬汁 同帶鹹香嘅芝士～味覺上既衝擊幾得特別！👏🏻另外特別想讚賞鋪面嘅焦糖核桃～烘焙得脆卜卜.甜而不膩好好食😋Poach fillet of Atlantic Cod鱈魚柳夠厚身~可以撕出一片片魚肉～可惜肉質未算嫩滑～魚味欠缺而調味不足～有少少似食緊一舊無味嘅蛋白質….墊底嘅菠菜反而煮得用牛油煮幾出色～菠菜唔會過淋身又帶點creamy~而青瓜粒粒醬汁亦都幾好食～（除咗青瓜仲有一種食唔出嘅粒粒～有啲似薯仔但又爽爽哋）Loin and Belly of Australi
金鐘金鐘道88號太古廣場4樓6號舖
Staycation package- Set Dinner
Sourdough
麵包帶點酸味～麵包籃上枱時～麵包皮烘得脆脆的～而麵包口感煙un ~唔使搽牛油都幾好食！
Salad of baked beetroots
本身以為係沙律菜加幾舊紅菜頭，上菜時見到滿滿嘅紅菜頭幾驚喜～除咗普通係超市可以買到嘅紅菜頭外～餐廳用上黃金紅菜頭～佢冇咗紅菜頭嗰種草青味～額外有一份清甜～另外有幾片櫻桃蘿蔔～👍🏻底層嘅醬汁好特別～食落鹹鹹地有啲似叉燒醬味～清甜嘅紅菜頭加上鹹嘅醬汁 同帶鹹香嘅芝士～味覺上既衝擊幾得特別！👏🏻另外特別想讚賞鋪面嘅焦糖核桃～烘焙得脆卜卜.甜而不膩好好食😋
Poach fillet of Atlantic Cod
鱈魚柳夠厚身~可以撕出一片片魚肉～可惜肉質未算嫩滑～魚味欠缺而調味不足～有少少似食緊一舊無味嘅蛋白質….墊底嘅菠菜反而煮得用牛油煮幾出色～菠菜唔會過淋身又帶點creamy~而青瓜粒粒醬汁亦都幾好食～（除咗青瓜仲有一種食唔出嘅粒粒～有啲似薯仔但又爽爽哋）
Loin and Belly of Australian Lamb
雖然待應冇詢問要幾成熟～不過羊柳煎煮時間掌握得剛好👍🏻肉色呈粉嫩而不會滲出血水～羊肉羶味香濃！肉質煙韌～旁邊既中東式茄子泥唔會過咸～幾開胃！而薯蓉有點牛油香而不會太heavy!
“Pecan Pie” Creme Caramel
睇個名唔係好知係咩😹原來係布甸～布甸唔係可以「震騰騰」個種～比較實淨～蛋香味較淡～好彩唔會過甜！
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