春水堂 (太古城中心)

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喜歡台式手搖飲料的朋友，對【春水堂】一定不會陌生。身為珍珠奶茶始祖的【春水堂】於1983年創立，至今已有35 年歷史。2018年登陸香港後迅速發展，不夠兩年已有8家分店。太古城分店今年5月開幕，今天與友人路過便來嚐嚐。主食點了"麻辣牛肉麵 "及"五香素麵"，牛肉麵賣相不算吸引，湯頭浮著厚厚的紅油，麻香及牛肉味濃，但感覺油膩。牛腱厚切，咬口不俗。牛筋非常入味，口感軟滑帶麻辣香氣。麵條柔軟彈牙，酸菜另上，頗為貼心。五香素麵屬乾拌麵，素肉燥放一邊，芹菜置中，配上嫰綠西蘭花，擺盤吸引。肉燥內含香菇，口感豐富，吃下味濃卻不會過鹹。海苔片已經變淋，變得可有可無。手工麵線嚼感不俗，拌勻配料同吃，倒也滋味。小食選了"黃金地瓜條"，地瓜條厚切，粉漿薄薄一層炸得金黃，吃下外脆內軟糯，味道香甜。面層灑上梅子粉，酸甜中帶鹹香，更添惹味。等了良久飲料才施然上枱，"鐵觀音拿鐵"分成鮮奶與濃茶2個漸層，面層奶泡綿密，入口奶香滿滿。茶味醇厚 , 拌勻喝順好喝，選了半糖味道剛好。"蕃茄蜜凍飲"加入碎冰，喝下冰涼清爽，酸甜醒胃，炎炎夏日來一杯最合適。