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2017-11-07
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一直很愛日式放題和自助餐，同時有多款式食物放在眼前，可以隨意食的滿足感實在難以抵擋。我會形容這幾個月都是酒店自助餐月, 因為屈指一算, 平均每月都吃2-3次。難得有他肯陪我癲 ，今晚我倆就來到朗廷酒店。今晚不知道是什麼日子，平常食的酒店自助餐都滿座了，看看時間，已經8pm了，大部分的自助晚餐都不夠時間食，但宵夜自助餐又要等很久，立即上Openrice求救，終於找到了 the food gallery。我倆準時8:30pm到達，自助餐到10:30pm，還有2小時，可以慢慢食。其實餐廳不是滿座的, 不知道是食客提早結賬離開還是...。餐廳面積不大, 燈光比較柔和昏暗, 環境方面是我到過眾多酒店中最寧靜舒服、氣氛最和諧的，食客們亦感覺特別悠閒。食物區不大是意料中事, 不過基本的前菜沙律區、凍海鮮區、熱葷區、現煮區、燒味粉麵區、壽司刺身區、芝士區和咖喱區都一應俱全。蟹腳、龍蝦、青口、生蠔、小龍蝦、凍蝦、翡翠螺，它的凍海鮮區陣容頂盛，款式之多實在令人意想不到！目標明確：蟹腳和龍蝦。蟹腳肉質有一點點梅，但味道又不錯，以往食的是海水鹹味較重的，今次的是鮮甜味較重，值得Encore！龍蝦肉鮮甜彈牙，
今晚不知道是什麼日子，平常食的酒店自助餐都滿座了，看看時間，已經8pm了，大部分的自助晚餐都不夠時間食，但宵夜自助餐又要等很久，立即上Openrice求救，終於找到了 the food gallery。我倆準時8:30pm到達，自助餐到10:30pm，還有2小時，可以慢慢食。
其實餐廳不是滿座的, 不知道是食客提早結賬離開還是...。
餐廳面積不大, 燈光比較柔和昏暗, 環境方面是我到過眾多酒店中最寧靜舒服、氣氛最和諧的，食客們亦感覺特別悠閒。食物區不大是意料中事, 不過基本的前菜沙律區、凍海鮮區、熱葷區、現煮區、燒味粉麵區、壽司刺身區、芝士區和咖喱區都一應俱全。
蟹腳、龍蝦、青口、生蠔、小龍蝦、凍蝦、翡翠螺，它的凍海鮮區陣容頂盛，款式之多實在令人意想不到！目標明確：蟹腳和龍蝦。蟹腳肉質有一點點梅，但味道又不錯，以往食的是海水鹹味較重的，今次的是鮮甜味較重，值得Encore！龍蝦肉鮮甜彈牙，都是不錯的選擇！
壽司刺身區是第二個目標。刺身有吞拿魚、三文魚、八爪魚和玉子。三文魚和八爪魚都無鮮味的，玉子就最正常。壽司有玉子、加州卷、赤貝、三文魚、墨魚和熟蝦等。三文魚壽司是爭鮮的質素，稱不上好好食但又不是難食；玉子壽司和加州卷不過不失吧！
熱葷和現煮區方面，鵝肝是一早煎好放在煎pan上的，其實擔心它不夠熱不好食，不過都取了一片試試。怎料多士香脆，鵝肝好大件，配上酸酸甜甜的蘋果醬，雖然不熱，但味道不差呢！有點意想不到，鵝肝質感油潤但不油膩，還不錯。雞肉蘑菇卷味道有點淡，反而雞肉騷味很突出。香茜辣椒煎龍脷柳（配龍蝦汁）味道像有點豉椒味，味道是OK的，魚柳尚算滑，不過龍蝦汁味道不突出。
蕃茄水欖炒翠玉瓜，其實可以理解為翠玉瓜上面加了蕃茄醬，兩者味道不太夾，不好食。蒜蓉香草焗新薯味道淡，蒜味不夠突出，可以不試！即切燒肉眼扒好肥，有點牛騷味，不行！龍蝦燴伊麵味道還可以，如果可以再鹹一點會更好，整體中規中矩，龍蝦件有肉的部分不多，可惜哦！豌豆炒辣花枝片的豌豆爽脆，花枝片肉厚而不韌，微辣頗惹味呢！不錯！海南雞飯夠熱，雞尚算嫩滑，中規中矩吧！忌廉白汁焗扇貝很好味，扇貝都算大粒，忌廉白汁好香，不錯不錯！整晚最美味的熱葷是這個了！
燒味部有叉燒、燒鵝和燒肉。叉燒有點瘦，不夠焾，蜜汁不夠； 燒鵝不過不失；燒肉反而較有驚喜，肉很鬆軟，脂肪層薄薄的，吃起來不會太油膩，外皮燒得香脆，不錯！
喇沙
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即煮粉麵區有好幾款湯底（雞湯、喇沙和四川麻辣）、配料（牛丸、墨魚丸、魷魚、貢丸和菜等）和麵類（瀨粉、油麵、米粉）選擇。喇沙令人有點失望，因為湯底不夠椰香，不辣又不夠味。雞湯就不過不失，雖然湯底味道都是不夠濃，但最少食出是雞湯味。墨丸和牛丸很軟很焾，沒咬口，麻麻。另外，為免造成浪費，建議店方把粉麵份量改小一點，因為份量跟平常粉麵店差不多的話，食客未必能吃得完（兩碗米粉份量＋4粒丸）。
粉麵檔旁的蒸魚區是自助餐賣點之一，但由於我倆都不太愛食魚的緣故，所以沒試。如果愛吃魚的話，可以一試哦！
咖喱區有咖喱雞肉、羊肉、鷹咀豆和魚塊等，還有蝦片，印度薄餅和薄脆等。咖喱雞有"色""香"但沒"味"，鷹咀豆味道較好，豆很焾帶微辣，頗惹味，不錯！印度薄餅比較厚且有點韌，麻麻。蝦片又脆又好味，不錯。
鹹食其實選擇不是太多，所以都轉戰甜品區，甜品區選擇同樣不多，其中比較好味的有板栗雲呢拿餡餅和葡撻。板栗餡餅好香栗子味，配上雲呢拿醬，甜度剛好，撻皮鬆化，不錯不錯！葡撻賣相平平，但撻皮頗鬆脆, 蛋漿夠甜, 不錯! 其他如椰子菠蘿慕絲, 黃梅撻, 朱古力布朗尼和草莓cupcake等, 味道都是普普通通, 未能讓人留下深刻印象。抹茶泡芙更是超級中伏, 入口有一陣很濃的杏仁味, 好難食!論食物質素和味道它只屬一般, 尚有很大的改善空間。另外就是熱葷區款式看似很多, 但實際一般而已(當烤茄子和炒菜蔬都佔了幾道菜的時候)。畢竟是5星級酒店, 食客對食物的要求相應會提高。可惜的是食物中伏位比較多, 味道一環要扣分。
環境方面, 這兒比較寧靜舒適, 燈光昏暗的緣故, 頗有情調, 如果檯與檯之間距離可以再遠一點就更好。
服務方面整體一般般吧！值得讚的是侍應態度不錯, 進出會讓客人先行, 很有禮貌, 解答查詢亦有耐性。
不足之處是侍應收碟速度有點慢, 檯面用具亦不齊全, 剪刀和濕乾紙巾都沒附上, 要詢問才有, 有點不貼心呢！
是次用了openrice的72折優惠, 埋單平均每人$500多, 其實以這個價位可以有更好選擇呢！比如花月X。整體來說, 環境比食物質素好! 想要水準穩定的食物質素, 這裡不太合適。
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