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2018-05-14
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大圍小巷中原來有呢間環境非常日式既餐廳，真係好似去左日本食居酒屋咁。前菜叫左月見免治雞肉棒（＄32)，燒得有少少乾身，不過點埋蛋豉油都不錯。之前係日本食過既明太子醬淮山（＄28)，估唔到呢到都有，淮山燒得好香，帶有些少焦香味，再加上明太子獨有既香味，雖然係素食但都非常好食！日式雞骨腸（＄28)，腸仔包住雞骨，好香既肉味加上雞油香。食完前菜就進入omakase既部分，我地叫左菊（＄600）。油甘魚刺身，非常厚身，食落肥美並有濃濃既魚油香味。紅鯛魚刺身，做法好特別，燒到個皮脆身香口，再配合埋鯛魚本身濃厚既魚味，好夾！黃花魚一夜干（＄128)，一夜干既做法令魚本身乾身，魚既香味亦都大大提升，再加上燒魚既香味，令成道菜都非常惹味。帆立貝刺身，好大隻呀真係，見到都已經好開心，食落都好鮮甜，但我成日覺得中間塊檸檬蓋過左少少帆立貝既甜味，我會prefer唔好擺。大拖羅，超級肥美，入口既溶，但相對上魚味就少啲。金目鯛壽司，鯛魚新鮮，魚味夠重。活赤貝壽司，本身對赤貝無乜好感，但呢個赤貝付我改觀！首先舊赤貝非常大舊，入口好滿足，而且佢厚身得黎帶點爽口，而且好濃貝類既海水鮮味，好正！牡丹蝦，我既至愛，呢隻
前菜叫左月見免治雞肉棒（＄32)，燒得有少少乾身，不過點埋蛋豉油都不錯。
之前係日本食過既明太子醬淮山（＄28)，估唔到呢到都有，淮山燒得好香，帶有些少焦香味，再加上明太子獨有既香味，雖然係素食但都非常好食！
日式雞骨腸（＄28)，腸仔包住雞骨，好香既肉味加上雞油香。
食完前菜就進入omakase既部分，我地叫左菊（＄600）。油甘魚刺身，非常厚身，食落肥美並有濃濃既魚油香味。
紅鯛魚刺身，做法好特別，燒到個皮脆身香口，再配合埋鯛魚本身濃厚既魚味，好夾！
黃花魚一夜干（＄128)，一夜干既做法令魚本身乾身，魚既香味亦都大大提升，再加上燒魚既香味，令成道菜都非常惹味。
帆立貝刺身，好大隻呀真係，見到都已經好開心，食落都好鮮甜，但我成日覺得中間塊檸檬蓋過左少少帆立貝既甜味，我會prefer唔好擺。
大拖羅，超級肥美，入口既溶，但相對上魚味就少啲。
金目鯛壽司，鯛魚新鮮，魚味夠重。
活赤貝壽司，本身對赤貝無乜好感，但呢個赤貝付我改觀！首先舊赤貝非常大舊，入口好滿足，而且佢厚身得黎帶點爽口，而且好濃貝類既海水鮮味，好正！
牡丹蝦，我既至愛，呢隻都無令我失望，大大隻又夠鮮甜，賣相仲好靚添。
海膽壽司，雖然賣相佢跌左一舊，不過佢啲海膽真係好甜，配埋壽司飯，令每一粒飯都有海膽味，超滿足！
拖羅壽司，又係拖羅啦好開心，今次無咁油，所以食到多啲魚味，相比下我會選擇中拖羅，可以食多幾舊。
呢到Omasake有良心，因為有烏冬食得飽你哈哈，但係，佢個烏冬，係估唔到咁好食。簡簡單單一個烏冬，每一個部分都做得好好，牛肉肥味有肉味加上嫩滑唔過老，湯底充滿牛肉既油脂香，但香而不膩，烏冬滑溜彈牙，唔會有奇怪既麵粉味，真係好好好食！
最後送上日本芝士蛋糕作結，呢餐好豐富好滿足！
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