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2018-06-14
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甘生六十大壽，假金鐘力寶軒舉行，全場衣香鬢影。力寶軒歷史悠久，小的久仰大名，這回卻是第一趟品嚐。座落於力寶中心地下，於金鐘這轄心昂貴的商業地段，酒樓面積不算太大，十多圍佔據全場，陳設仍屬寬敞舒適。 甫進餐廳，居然見到一個碩大的Hello Kitty吹汽公仔，想不到甘生原來童心未泯，宛似搞一場六歲的生日派對。然而入內所見之美酒道出端倪，這絕對需要成年，而且要屬同道中人，始能分享這尊貴不凡的瓊漿玉液，小的與有榮焉。 未開場率先品嚐美酒，來自法國香檳區的Pierre Paillard甘香清甜，非常好入口，致令小的不知不覺地嚐了一口又一口。曾經有懂香檳的朋友說，香檳要存於大瓶裝Magnum其汽泡之濃厚度才告最完美，看著精瑩的汽泡在酒杯裡不斷騰升，直是不同凡響。台上的佈景簡潔華麗，而每一圍枱都掛著一個寫著60的輕汽球，甚至連碟子也印了一個60蓋章的字樣，壽宴氛圍溢於言表。 甘太一向細心，參加壽宴，居然尚有精美的幸運曲奇與不同款式之枱獎，而且均是他們從故鄉加拿大親自空運到港，滿載心意。 在甘生瞭亮閱耳的歌聲下，頭盤出場。饕餮所舉辦的壽宴，當然不會以一般的乳豬、炸蟹箝等貨色視人。九大簋
甘生六十大壽，假金鐘力寶軒舉行，全場衣香鬢影。力寶軒歷史悠久，小的久仰大名，這回卻是第一趟品嚐。座落於力寶中心地下，於金鐘這轄心昂貴的商業地段，酒樓面積不算太大，十多圍佔據全場，陳設仍屬寬敞舒適。
甫進餐廳，居然見到一個碩大的Hello Kitty吹汽公仔，想不到甘生原來童心未泯，宛似搞一場六歲的生日派對。然而入內所見之美酒道出端倪，這絕對需要成年，而且要屬同道中人，始能分享這尊貴不凡的瓊漿玉液，小的與有榮焉。
未開場率先品嚐美酒，來自法國香檳區的Pierre Paillard甘香清甜，非常好入口，致令小的不知不覺地嚐了一口又一口。曾經有懂香檳的朋友說，香檳要存於大瓶裝Magnum其汽泡之濃厚度才告最完美，看著精瑩的汽泡在酒杯裡不斷騰升，直是不同凡響。台上的佈景簡潔華麗，而每一圍枱都掛著一個寫著60的輕汽球，甚至連碟子也印了一個60蓋章的字樣，壽宴氛圍溢於言表。
甘太一向細心，參加壽宴，居然尚有精美的幸運曲奇與不同款式之枱獎，而且均是他們從故鄉加拿大親自空運到港，滿載心意。
在甘生瞭亮閱耳的歌聲下，頭盤出場。饕餮所舉辦的壽宴，當然不會以一般的乳豬、炸蟹箝等貨色視人。九大簋精彩氛呈，各具特色。五福臨門，分別有鹵水鵝片腎鵝腸、脆皮方肉、椒鹽魚蛋、鹵水黑魚、萵筍海蜇頭等食材，絕對是一個大雜薈，其中的潮洲鹵味與海蜇頭都非常合小的之脾胃，而且份量十足，配上辣油與香醋，著實開胃醒神。
主菜既出轉飲紅酒，來自波爾多瑪歌酒莊的紅酒非常講究地預先置於玻璃瓶醒酒，入口馬上感受到其濃厚悠長的氣色，沒有小的敬畏的酸澀單寧，卻啖出粗䊯中漸見細膩悠長的無限餘韻。
福如東海高湯焗龍蝦蝦肉結實，上湯調配淡雅，突顯龍蝦鮮味。壽比南山之紅燒潮州翅著實是嘆為觀止！潮州翅一向出名用料足，但這一道翅之足料度則是史無前例地驚人，豐富地每一羹都是大量的翅，吃著如廝佳釀，小的也自覺升價了！
金玉滿堂乃遼參扣鵝掌，這一客遼參有司華力腸的份量，豐厚中見軟滑油潤，奇怪力寶軒怎會有如廝高質之食材，一說之下原來是甘生自攜珍品，難怪珍饈只應天上有，人間那得幾回聞。由於遼參豐厚肥大，要是大廚能多餚些許時日，其入味度將有更好的效果。
年年有餘清蒸金老虎斑火喉適中，魚肉仍是滑溜溜地透呈鮮嫩。松鶴延年之瑤柱貴妃雞同告嫩滑出色。雖云炸子雞香口，但要是食材新鮮，廚師技藝超凡，清釀的貴妃雞則更能突顯功架與滋味，這一道菜式則成功突圍了。
萬壽無疆是有趣的豉椒花甲配長壽煎伊麵，惹味的豉椒醬汁和以伊麵餅，比之糖醋麵是別有一番滋味。百子千孫的蟠桃與甜甜蜜蜜的紅豆沙湯圓則為是日壽都劃上完美句號。
感激甘生邀請，讓小的再一次大開眼界。僅祝甘生生日快樂！身體健康！福如東海！壽比南山！比翼雙飛！心想事成！
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