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2014-09-08
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相約了好久沒見的好朋友，好學生見面吃個午飯。久未見面自然有許多密偈要說，故此挑一個相對地較寧靜的地方邊食邊談才是王道.....豪華一點來到這間"Amico"吃個半自助午餐。以接近百六百七大洋的價位來說，在這一區內當然有更便宜更多的選擇，所以也就能解釋何解這裡會有那麼少人來光顧....不過反正我只想在一個靜一點的地方落腳。如這般的話就剛好正合我的心意了.....頭盤雖是可在buffet檯上任拿，但次數就只限一次。老朋友笑說感覺就似像多年前在那連鎖薄餅店內在沙律吧拿起堆積如山的各款配料時一樣。我就取笑她說 : "現在我們正身處在高檔餐廳裡頭的，請不要那麼"Leung"好不好 ?" .....侍者此時端來一小籃的麵包。整體上包仍是呈微暖的亦夠軟綿；Grissini也是脆卜卜拿上手熱騰騰的。醮點滲著少許松露香氣的淡忌廉來食，感覺自是比普通的牛油來得更有新意....總體上前菜頭盤的種類約有八至十款左右。之前也提過只能出去拿一次的關係，所以最後端回來時碟上已是排得整整齊齊的全擺滿了....火腿及其他的cold cut meat品質尚可，味道不會太死鹹還帶丁點的脂香；凱撒沙律內的羅馬生菜是十分的新
豪華一點來到這間"Amico"吃個半自助午餐。以接近百六百七大洋的價位來說，在這一區內當然有更便宜更多的選擇，所以也就能解釋何解這裡會有那麼少人來光顧....不過反正我只想在一個靜一點的地方落腳。如這般的話就剛好正合我的心意了.....
頭盤雖是可在buffet檯上任拿，但次數就只限一次。老朋友笑說感覺就似像多年前在那連鎖薄餅店內在沙律吧拿起堆積如山的各款配料時一樣。我就取笑她說 : "現在我們正身處在高檔餐廳裡頭的，請不要那麼"Leung"好不好 ?" .....
侍者此時端來一小籃的麵包。整體上包仍是呈微暖的亦夠軟綿；Grissini也是脆卜卜拿上手熱騰騰的。醮點滲著少許松露香氣的淡忌廉來食，感覺自是比普通的牛油來得更有新意....
總體上前菜頭盤的種類約有八至十款左右。之前也提過只能出去拿一次的關係，所以最後端回來時碟上已是排得整整齊齊的全擺滿了....
火腿及其他的cold cut meat品質尚可，味道不會太死鹹還帶丁點的脂香；凱撒沙律內的羅馬生菜是十分的新鮮，很爽脆。遺憾的是醬汁沒有了我最喜歡的黑醋；紅及黃燈籠椒的甜度很足亦切得厚身，咬下去還有少許甜汁流進口腔裡；綠蘆筍亦是翠綠鮮爽的，另外各款菇類也十分鮮甜.....主食點了一道Penne "Seafood Carbonara"。平常吃的carbonara都是以煙肉為主材料的，而這個呢則算是作了少許的改良，店方改以海鮮來作料，故也可稱之作豪華版本的carbonara。汁看起來似乎是弄得似像白汁多過平常顏色偏黃的carbonara醬汁，蛋香是欠奉的；長通粉的韌度是處理得剛好，咬落去不會感到太淰或太硬的很對個人口味；海鮮方面則以蝦肉較出色，爽囗中帶著少許的鮮甜味。魷魚雖不是在吃橡膠般的韌硬但卻是淡若無味；帶子份量很少，用的只是普通的雪藏貨色而已....
臨尾喝一口味不酸而醇厚的咖啡，邊喝邊和好友開懷暢談，乃人生一大樂事也.....
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