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2014-12-20
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再一次放題. . .不知怎的，這陣子友人們好像蠻愛放題的，大家不約而同地提出以吃放題作聚會地點，可能人大了，各人也忙於公事，沒有時間尋找飯局地點吧。正正在我打這篇食評的當日，當晚的聖誕飯局也差點是放題，幾經反對後竟轉成了中餐～確實有點期待呢～這次我們就來到了位於尖咀k-11附近的「三木」地方不算易打，從港鐵走過來大約也要10多分鐘，到達餐廳附近後，由於餐廳位於商廈內，招牌不算顯眼，找了一陣子才打到呢. . .乖電梯來到15樓，「三木」佔地全層～門前位置甚有日式風格走到店內，環境由日式變成了時尚高雅的感覺，地方寬闊，沒有一貫任食放題坐得密密麻麻的感覺，雖然沒有梳化卡座，但所有椅子也設有軟墊，感覺舒服，可能是閒日的關係，人流不多，寧靜的環境正好可以跟友人談個天南地北～先看看價錢，較一般的放題多了一項，竟然星期四也要多加$10元星期一至三 :- 6:00 - 8:15 $238 (成人)／$128 (小童)- 8:30-10:45 $238 (成人)／$128 (小童)星期四 :- 6:00 - 8:15 $248 (成人)／$128 (小童)- 8:30-10:45 $248 (成人)／$
再一次放題. . .不知怎的，這陣子友人們好像蠻愛放題的，大家不約而同地提出以吃放題作聚會地點，可能人大了，各人也忙於公事，沒有時間尋找飯局地點吧。正正在我打這篇食評的當日，當晚的聖誕飯局也差點是放題，幾經反對後竟轉成了中餐～確實有點期待呢～
這次我們就來到了位於尖咀k-11附近的「三木」地方不算易打，從港鐵走過來大約也要10多分鐘，到達餐廳附近後，由於餐廳位於商廈內，招牌不算顯眼，找了一陣子才打到呢. . .乖電梯來到15樓，「三木」佔地全層～門前位置甚有日式風格
走到店內，環境由日式變成了時尚高雅的感覺，地方寬闊，沒有一貫任食放題坐得密密麻麻的感覺，雖然沒有梳化卡座，但所有椅子也設有軟墊，感覺舒服，可能是閒日的關係，人流不多，寧靜的環境正好可以跟友人談個天南地北～
先看看價錢，較一般的放題多了一項，竟然星期四也要多加$10元星期一至三 :
- 6:00 - 8:15 $238 (成人)／$128 (小童)
- 8:30-10:45 $238 (成人)／$128 (小童)
星期四 :
- 6:00 - 8:15 $248 (成人)／$128 (小童)
- 8:30-10:45 $248 (成人)／$128 (小童)
星期五、六日及公眾假期，成人則需再多加$10元
桌上早已整齊地擺放好一列調味醬油～很少放題店會體貼地每枱也放有幼鹽及其它調味品呢～
最重要的當然是食物種類吧～食物紙共有15張，分為A-N類，另外還有一張飲品紙，當中包括了：A.刺身,B.壽司,C.軍艦,D.火炙壽司,E.手卷,F.反卷,G.日式沙律,H.串燒,I.日式小食,J.鐵板燒,K.天婦羅&炸物,L.一品料理及湯品,M.烏冬及N.甜品，款式甚多呢～～
Fuze tea apple[評分:7/10]
飲品選擇也有多達16款，當中有汽水、果茶、汽酒、啤酒及清酒類，部分需要以$88元購買。另外，朝日啤酒及日本清酒，還可以優惠價+$38元任飲～但少喝酒類的我買是點了一盒蘋果汁算了，但來到時看到香茅的字眼不禁有點擔心起來，但幸好入口蘋果味較重，沒有太多香茅味，沒有中伏～
刺身拼盤
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［評分：8/10］
刺身款式同樣超多，有15款選擇：三文魚、油甘魚、呑拿魚、劍魚腩、希靈魚籽、帆立貝、極大甜蝦、玉子燒、白鳥貝、螺片、北奇貝、魷魚鬚、赤貝、鮑片及八爪魚，應有盡有！選擇雖多，但還是點了最常吃的6款～三文魚、玉子燒、螺片、帆立貝及極大甜蝦
三文魚［評分：8/10］
切得厚厚的，外表帶光澤，油脂分佈得相當平均，樣子肥美，由於切得厚身，入口口感一流～而且味道夠鮮，一整件放進口內，脂香四溢，非常好滋味～
玉子燒
［評分：7/10］
與一般的壽司甜蛋有所不同，一層層的，製作得相當有心思，入口帶點微甜，富口感，但蛋香不算太過濃郁，感覺較為飽肚，吃兩片已足夠了～
螺片
［評分：8/10］
螺片切得比一般的大粒，味道鮮甜，口感爽彈，一啖一粒，即使多吃兩粒也沒有膩感～
帆立貝
［評分：7/10]
一般放是大多只會提供赤貝粒，而這裡的卻用上了帆立貝，雖然不算大粒，切得較薄，但與赤貝相比之下，味道明顯鮮甜得多了，不足之處還是不夠厚切，影響了口感吧
極大甜蝦［評分：8/10］
極大二字，真的當之無愧，大得完全不似甜蝦，蝦身肥大非常～表面亮晶晶的，入口當然也非常鮮甜，肉質爽彈，蝦頭內的蝦膏鮮甜無比，完全沒有苦味。某位朋友由於太急不及待的想夾起大蝦，一不小心，我的電話就要糟殃了！還要幸災樂禍大笑一番及拍過照後，才肯取回！也好！就這樣給大家看看手機與蝦的比例及J小姐的罪證吧！
蟹籽沙律
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［評分：7/10］
沙律類共有8款～刺身沙律、呑拿魚牛油果沙律、蕃茄沙律，牛油果雜菜沙律、豆腐沙律、三文魚蟹肉沙律、蟹籽薯仔沙律，以及我所揀選的蟹籽沙律～青瓜絲入口清爽，沒有因擺放得太耐而出水，而且蟹籽及沙律醬份量充足，感覺清新
串燒系列[評分:8/10]
串燒也有15款，有雞中翼、雞軟骨、雞肉串、牛舌、羊肉串、海蝦、鯖魚、秋刀魚、魚頭、銀杏、菠蘿、糖芯蕃薯、燒茄子及鵪鶉蛋～真的能與串燒專門店比美～！
鹽燒鵪鶉蛋
[評分:8/10]
於放題店內不算常有，其實自己也蠻愛鵪鶉蛋的，圓圓的鵪鶉蛋面灑上了少量七味粉作調味，表面被燒至爆開了，影響美感，但亦無阻我對它的興趣，蛋味香濃，一啖一粒，非常喜歡呢～
鹽燒銀杏
[評分:7/10]
同是於一般放題少見的銀杏～又即是白果，一串兩小粒，不算大粒，入口帶點口感，沒有苦味，但來到時，銀杏的表皮尚未有去掉，有點不夠體貼呢～
有機鮮菠蘿燒
[評分:6.5/10]
每次必吃燒菠蘿的我，這次當然也不例外～可惜這裡的菠蘿切得較為薄身，薄薄的一片，表面燒得比較乾，缺少了又甜又多汁的感覺. . .
牛油粟米粒粒燒
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煙肉白汁焗帆立貝
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[評分:8/10]
同樣也有15款選擇：茶碗蒸蛋、燒八爪魚丸、鴛鴦腸、餃子雞翼、豬手、叉燒、餃子、清酒雞翼尖、牛油粟米、辣酒東風螺、清酒煮蜆、溏心味蛋、炆豬腩肉、枝豆及煙肉白汁焗帆立貝
牛油粟米粒粒燒
[評分:8/10]
同樣是每次必點的～混入了牛油及糖的粟米粒，明知熱量甚高，但還是要吃～每粒入口也甜甜的～又香又甜的～而且每粒口感也脆脆的，很快就吃完一份了～
煙肉白汁焗帆立貝[評分:6.5/10]
大大隻的帆立貝，相當有氣勢呢～！上方焗至微焦，當中加入了薯蓉及白汁，再翻開看看，是原隻帆立貝呢～～不是只有帆立貝碎混合沙律醬的那款～！原隻帆立貝口感固然不錯，但味道卻比較淡呢，若果能多加一點芝士或忌廉相信味道更佳
蒜香一口牛柳粒
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厚切牛舌
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[評分:7/10]
鐵板燒則相對較少，只有8款，有：一口牛柳粒、牛仔骨、金菇牛肉卷、厚切牛舌、蒜茸牛油青口、野菌芝士燒、炒野菜及日式燒餅，其實有數款也蠻吸引我的，由其是日式燒餅，但感覺非常飽肚，為免浪費，就選了其餘兩款一試～
蒜香一口牛柳粒
[評分:8/10]
一口牛柳切成一粒粒丁方狀，口感甚佳，上面灑上了少量炸蒜粒，為牛柳提味，牛柳粒肉質軟腍得來亦富嚼感，生熟程度適中，內裏充滿著肉汁，中間夾雜了少量脂肪，味道甚香
厚切牛舌
[評分:6/10]
厚切牛舌真的非常厚身，上面淋上了少量黑椒汁，賣相吸引。但入口後，發覺鹽份極高！抹去醬汁，情況改善了一點，但還是蠻鹹的. . .雖然口感尚算不錯，煮得夠腍，但...鹹味卻遮蓋了牛舌香
紫菜天婦羅蝦
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紫菜天婦羅蝦[評分:8/10]
再來的就是天婦羅～除了常見的天婦羅蝦、南瓜天婦羅、蕃薯天婦羅、茄子天婦羅外，還發現了紫菜天婦羅蝦及翠肉瓜天婦羅～紫菜天婦羅蝦其實是以將外層脆漿混合了紫菜粉炸成的，入口鬆膽之餘還帶有陣陣紫菜香～配上鮮甜的蝦肉，味道意想不到的配合～平日經常把部分脆皮去掉的我，也好吃得把一整隻吃掉呢～值得一試～！
揚物
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[評分:8/10]
揚物又即是炸物，亦有13款選擇～雞軟骨、炸雞、素春卷、吉列蠔、吉列帶子、咖哩角、香辣魚餅、芝士蝦丸、洋蔥圈、蟹忌廉薯餅、一口炸芝士、魷魚鬚及多春魚～炸物用了一個竹籃子盛載，感覺更為日式～份量最多的就是雞軟骨～薄薄的脆皮炸得鬆脆，咬下去時非常爽脆香口～不過是客的份量還真多呢
芝士蝦丸[評分:8/10]
超愛芝士的我，當然要一試兩款芝士炸物～蝦丸不算大粒，外層以麵包糠在為脆皮，質感鬆脆彈牙，而蝦肉就不算太多，反而咬開後，芝士溶多得從內裏湧出～芝味香濃～整粒放進口內細嚼，口感相當豐富～
一口炸芝士
[評分:6/10]
另一樣就是炸芝士～薄薄的脆皮內，包裹著整件芝士，口感香軟，芝味濃郁，但不知何解細嚼下竟有點粉質，影響口感，但由於炸芝士始終較膩，不能多吃，所以試過一件更足夠了
忌廉泡芙
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[評分:8/10]
最後就是甜品了～愛甜品的看到一定滿心歡喜～從未見過放是竟有12款甜品，而且一點也不馬虎呢！當中包括了：北海道3.6牛奶、芒果布甸、木糠布甸、忌廉泡芙、豆腐芝士杯、意大利芝士餅、朱古力慕斯、法式焦糖燉蛋、炭火燒芝麻雪糕、豆腐雪糕、綠茶雪糕及柚子雪糕～～～泡芙外皮鬆軟，不太厚身，而且忌廉夠多口感香滑～大小剛好可以一啖一粒～
北海道3.6牛奶
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法式焦糖燉蛋
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[評分:8/10]
雪白色的奶凍，口感滑膩，軟硬適中，而牛乳味意想不到的香濃～入口香滑非常，甜度控制亦相當得宜，沒想過放題的甜品竟有這個質素，真是給我一個意外驚喜呢！
法式焦糖燉蛋
[評分:7/10]
小小的一個但製作認真，燉蛋上的焦糖脆脆厚薄適中，燒至微微結焦，香口非常，配上底下既充滿蛋香而且質感嫩滑的燉蛋同吃，口感豐富，但這款質感實在較膩，吃了一個後已感到相當飽肚了
柚子雪糕
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[評分:8.5/10]
最後來個柚子雪葩～正好為這大餐消消膩感，在眾多甜品之中，吃這個時的感覺最為舒服，入口冰涼～帶有淡淡的柚子香，味帶酸甜～為這餐畫上了一個完美的句號～
後記：
雖然價格不算便宜，但食物款式及質素實在不錯～由其是甜品～更令人喜出望外呢～不但種類夠多，而且味道還相當不錯！喜歡甜品的實在不能錯過～！！
三木日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀加拿分道25-31號國際商業信貸銀行大廈15 樓 (河內道入口)
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總消費：$ 283
味道：8/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10
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