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2023-03-15
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🔸引言🔸Atum集團中的同名餐廳ATUM位於K11 art mall 1樓最入的位置，神秘感十足事實上位於最入，就帶來更大的空間，向街的落地玻璃，今次到訪改坐位於門口，工業風的座位，若準備充足，打卡一流 🔶食物及飲品🔶🔸前菜/小食🔸🔹無花果沙律.軟芝士.士多啤梨.風乾火腿L🔹賣相💯，因此先點了這個為前菜，芝士用上Burrata 芝士，比一般水牛芝工更濃郁，更入口即化，通常都是配搭甜度高的生果，加上Parma Hàm 火腿，滿足感就最高，餐廳選了賣相超精美的士多啤梨🍓，配上新鮮的無花果，係不錯的。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑 🔸主食 🔸🔹紅酒燉和牛肋肉🔹厚切的牛肋肉，考驗厨師的功夫，結果淋的程度100分，肉嫩，配上烤洋蔥，口感一流。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔸甜品🔸🔹鹹蛋黃雪糕.豆腐雪糕.黑糖腐皮🔹ATUM最出名一向是甜品，這次點了鹹蛋黃，可能是香港其中一個最出色鹹蛋黃雪糕，超級入味，就像一隻真的鹹蛋黃一樣，配上甜甜的豆腐雪糕，令不算愛甜品的我也融化了。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌗🔸飲品🔸🔹燒檸檬.接骨木花汁.蜜糖薰衣草白桃汁🔹燒檸檬那杯不錯，白桃汁愛甜度高者會喜歡。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔸後記🔸ATUM的取向
Atum集團中的同名餐廳ATUM
位於K11 art mall 1樓最入的位置，神秘感十足
事實上位於最入，就帶來更大的空間，向街的落地玻璃，今次到訪改坐位於門口，工業風的座位，若準備充足，打卡一流
🔶食物及飲品🔶
🔸前菜/小食🔸
🔹無花果沙律.軟芝士.士多啤梨.風乾火腿
L🔹
賣相💯，因此先點了這個為前菜，芝士用上Burrata 芝士，比一般水牛芝工更濃郁，更入口即化，通常都是配搭甜度高的生果，加上Parma Hàm 火腿，滿足感就最高，餐廳選了賣相超精美的士多啤梨🍓，配上新鮮的無花果，係不錯的。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔸主食 🔸
🔹紅酒燉和牛肋肉🔹
厚切的牛肋肉，考驗厨師的功夫，結果淋的程度100分，肉嫩，配上烤洋蔥，口感一流。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔸甜品🔸
🔹鹹蛋黃雪糕.豆腐雪糕.黑糖腐皮🔹
ATUM最出名一向是甜品，這次點了鹹蛋黃，可能是香港其中一個最出色鹹蛋黃雪糕，超級入味，就像一隻真的鹹蛋黃一樣，配上甜甜的豆腐雪糕，令不算愛甜品的我也融化了。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌗
🔸飲品🔸
🔹燒檸檬.接骨木花汁.蜜糖
薰衣草白桃汁🔹
燒檸檬那杯不錯，白桃汁愛甜度高者會喜歡。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
🔸後記🔸
ATUM的取向為把食物融入藝術風格中，食後感是賣相真的精美，有質素，尤其甜品更令人難忘。
紅酒燉和牛肋肉
$2688
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無花果沙律.軟芝士.士多啤梨.風乾火腿
$136
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無花果沙律.軟芝士.士多啤梨.風乾火腿
$136
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鹹蛋黃雪糕.豆腐雪糕.黑糖腐皮
$88
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薰衣草白桃汁
$56
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燒檸檬.接骨木花汁.蜜糖
$56
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