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2016-07-27
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很想試atum好耐了，今次一行四人為朋友慶祝，所以試一試新東西。一到埗就有冰涼的番石榴汁試飲，放在試管內，像是實驗成品，十分清涼，淡淡的甜，散發清清石榴香味。為整晚甜品帶來清新的序幕。坐在高椅上品嘗的是一幅畫，作畫員先讓大家選擇我們喜歡的畫布，有黑，白，灰選擇。我們選了黑色，作畫員隨即在畫布上揮毫。畫在畫布上的全是清甜的果醬，味道包括士多啤梨，芒果，巧克力，紫薯和椰子除了果醬外，還灑了一點小石頭，這些小石頭其實是脆塊，紅桑莓脆粒和菠蘿脆粒，乾身甜脆。一幅有層次感的甜品畫作當然要有些果凍和新鮮水果作點綴，另外作畫員會一邊作畫一邊細心地介紹甜品。方形的是柚子檸檬果凍，清甜中帶點淡淡的酸味，深色的是巧克力果凍，超濃巧克力少少甜帶點可可甘香。站立像帆船般的是芒果黑椒慕絲配巧克力脆片，薄薄的一片卻有濃濃的巧克力味，最特別的是芒果與黑椒的配合很有驚喜，是果香中帶點刺激，十分有趣。金黃色一大塊的是焦塘脆塊，喜歡把它與果凍一起吃，一脆一軟的口感較好。另外，作畫員也會邀請客人加上神來之筆，我加入了一些心心作點綴，而客人有特別要求想寫上自己的名字或是祝賀的句語也是可以的，作畫員會事先問他，我們為朋友慶祝所
很想試atum好耐了，今次一行四人為朋友慶祝，所以試一試新東西。一到埗就有冰涼的番石榴汁試飲，放在試管內，像是實驗成品，十分清涼，淡淡的甜，散發清清石榴香味。為整晚甜品帶來清新的序幕。
坐在高椅上品嘗的是一幅畫，作畫員先讓大家選擇我們喜歡的畫布，有黑，白，灰選擇。我們選了黑色，作畫員隨即在畫布上揮毫。畫在畫布上的全是清甜的果醬，味道包括士多啤梨，芒果，巧克力，紫薯和椰子
除了果醬外，還灑了一點小石頭，這些小石頭其實是脆塊，紅桑莓脆粒和菠蘿脆粒，乾身甜脆。
一幅有層次感的甜品畫作當然要有些果凍和新鮮水果作點綴，另外作畫員會一邊作畫一邊細心地介紹甜品。方形的是柚子檸檬果凍，清甜中帶點淡淡的酸味，深色的是巧克力果凍，超濃巧克力少少甜帶點可可甘香。
站立像帆船般的是芒果黑椒慕絲配巧克力脆片，薄薄的一片卻有濃濃的巧克力味，最特別的是芒果與黑椒的配合很有驚喜，是果香中帶點刺激，十分有趣。金黃色一大塊的是焦塘脆塊，喜歡把它與果凍一起吃，一脆一軟的口感較好。
另外，作畫員也會邀請客人加上神來之筆，我加入了一些心心作點綴，而客人有特別要求想寫上自己的名字或是祝賀的句語也是可以的，作畫員會事先問他，我們為朋友慶祝所以寫了congratulations。
來到這裡，看見畫作基本完成，但畫龍還需點睛，而這個畫作的精彩之處就是它的分子雪糕，加入近零下百度的液態氮在碗內的食材，隨即作畫員會讓客人感受一陣寒流，體驗一番後竹炭巧克力味和菠蘿味的分子雪糕就完成了，放在畫布的中央，加上一絲絲的綿花糖。
竹炭巧克力味的雪糕是濃濃的巧克力味加上一點點炭粒子的質感，很新奇。菠蘿味就酸酸甜甜，果香味濃。
品嚐完甜品畫後，我們點了一杯飲品暖一暖胃，我點了玫瑰花鮮奶咖啡，淡淡的玫瑰花香夾雜著濃濃的鮮奶咖啡飄送入我的口腔內。
剛剛試過竹炭作食材的雪糕，現在有竹炭造的脆片配紅桑莓雪葩及蛋白脆糖和莓味雪糕。先要一讚的是貫徹一直的作風，整個造型像是一個藝術品。而味道整體是酸酸甜甜，最愛雪葩的莓香很新鮮的感覺，配上清香的的竹炭脆片，是絕配。
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