Video
Read full review
2009-09-03
4 views
由地獄回到凡間…我們來到港式小炒店…這裡的特別之處是除了小炒外….還有星級甜品…正如其他食家所言…店員很喜歡推介菜式…炒蟹蒸魚之類的…我們點了金磚炸豆腐併墨魚餅…飛天通菜…避風塘茄子…本來店員想我們點潮式釀茄子…不過我們疑惑了一會之後…他自己打退堂鼓說: “看到你們都樣子還是幫你們點那個避風塘茄子吧…” 由於沒有肉類的菜式…本想點豬手…但店員說現在沒有做…思前想後之餘又被店員慫恿…最後點了生煎排骨煲…飛天通菜先上檯…其實把一碟炒通菜倒進一個很熱的鍋子裡…滋滋聲感覺是挺有鑊氣的…不過吃起上來我又覺得不太夠惹味…味道偏淡…但有食友又覺得可以接受….金磚炸豆腐併墨魚餅…豆腐的炸漿薄薄的…不錯~豆腐大概是用了百福吧…所以肯定是滑的…上面灑了炸蒜蓉…幾好味…相反墨魚餅就普通了點…不算是十分彈牙…佷一般…裡面又沒有粒粒墨魚肉…後來再看到其他食家說這個菜要$108…我就更加覺得一點也不值….本身炸豆腐好像只不過是近五十元…併了個墨魚餅就貴了那麼多…這和分開叫兩碟有什麼分別....因為我們本來就沒有想吃墨魚餅…只是因為在炸豆腐還是玉子豆腐中間下不了決定…只不過抵不住游說就點了….避風塘茄子…外面炸得香
正如其他食家所言…店員很喜歡推介菜式…炒蟹蒸魚之類的…我們點了金磚炸豆腐併墨魚餅…飛天通菜…避風塘茄子…本來店員想我們點潮式釀茄子…不過我們疑惑了一會之後…他自己打退堂鼓說: “看到你們都樣子還是幫你們點那個避風塘茄子吧…” 由於沒有肉類的菜式…本想點豬手…但店員說現在沒有做…思前想後之餘又被店員慫恿…最後點了生煎排骨煲…
飛天通菜先上檯…其實把一碟炒通菜倒進一個很熱的鍋子裡…滋滋聲感覺是挺有鑊氣的…不過吃起上來我又覺得不太夠惹味…味道偏淡…但有食友又覺得可以接受….
金磚炸豆腐併墨魚餅…豆腐的炸漿薄薄的…不錯~豆腐大概是用了百福吧…所以肯定是滑的…上面灑了炸蒜蓉…幾好味…相反墨魚餅就普通了點…不算是十分彈牙…佷一般…裡面又沒有粒粒墨魚肉…後來再看到其他食家說這個菜要$108…我就更加覺得一點也不值….本身炸豆腐好像只不過是近五十元…併了個墨魚餅就貴了那麼多…這和分開叫兩碟有什麼分別....因為我們本來就沒有想吃墨魚餅…只是因為在炸豆腐還是玉子豆腐中間下不了決定…只不過抵不住游說就點了….
避風塘茄子…外面炸得香脆…裡面軟腍…而且吃起上來感覺不會太油膩…上面同樣鋪了大量的炸蒜蓉和椒絲…惹味好吃…~
生煎骨煲…不知道是否這裡的煲仔菜都是上桌的時候才落砂煲裡炒的…大概是店家想營造超級熱辣辣的感覺吧….~生煎骨用了排骨…可惜排骨有點廋…肉有點鞋…味道是不錯的…但肉質本身不好…都沒有衝動再多吃幾件….
由於還有一位食友前來…所以我們再點了豆豉雞煲…和生煎骨煲大同小異…只是今次主角換了雞…用的是豆豉和九層塔…吃起上來也有點像三杯雞…聞起上來幾香…味道好像不錯…只是雞肉不嫰…但尚算入味…可以一試~
吃罷鹹的我們就吃甜品…
點了心太軟…焦糖燉蛋和梳乎厘…
焦糖燉蛋先來…賣相對版…不過焦糖可以燒得再焦一點…匙羮一叉到底…感覺良好…吃一口…蛋味濃…不太甜…就是實了點…如果再幼滑一點就更加好了…
心太軟…細細件…外層蛋糕薄薄的…流心程度合格…雖然我現在不怎麼愛吃心太軟…但我也覺得朱古力的味道不夠濃郁…可能是用料問題吧…也由於朱古力不怎麼甜的關係…不用配雪糕也可以接受~
梳乎厘…我不愛吃梳乎厘的…因為我不喜歡那蛋白泡泡的口感…但這個各食友認為麻麻的梳乎厘…由於跟傳統的梳乎厘口感有點不同…我倒覺得可以接受…
Post
