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2014-11-20
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一向很喜歡吃牛扒, 城中的熱門牛扒店就是我跟CEO的好去處. 近日, le “Relais de l'Entrecôte”就成為了我們的新寵了.是晚來到這裡吃牛扒兼掃甜品, 一次過滿足兩個需要, 真好. 這裡的環境不俗, 很有法國當地餐廳的氣氛, 畢竟le “Relais de l'Entrecôte”是來自巴黎的名店, 香港分店, 也把元祖店的風格一拚帶過來. 如果不吃牛扒的朋友, 那還是不要來這裡了, 因為店子主打就是牛扒, 一客$288的套餐, 包括沙律, 牛扒及薯條, 不設散叫, 亦沒有其他份量的選擇, 相當專注. 那究竟這家名店的水準如何?麵包例牌的先吃點麵包, 熱暖的麵包, 質感不會太硬身, 不錯.Green Salad w/ Walnuts當我們落單之後, 店員就送上Green Salad w/ Walnuts, 簡簡單單的沙律, 用料新鮮, 配上味道偏酸的沙律汁, 實在是開胃之選. 當然, 面頭的合桃亦算香口呢.Steak & French Fries w/it’s unique sauce吃完沙律, 大家談天說地一會, 牛扒已經預備好了. 牛扒以及薯條分別用兩個銀盤盛
是晚來到這裡吃牛扒兼掃甜品, 一次過滿足兩個需要, 真好. 這裡的環境不俗, 很有法國當地餐廳的氣氛, 畢竟le “Relais de l'Entrecôte”是來自巴黎的名店, 香港分店, 也把元祖店的風格一拚帶過來. 如果不吃牛扒的朋友, 那還是不要來這裡了, 因為店子主打就是牛扒, 一客$288的套餐, 包括沙律, 牛扒及薯條, 不設散叫, 亦沒有其他份量的選擇, 相當專注. 那究竟這家名店的水準如何?
麵包例牌的先吃點麵包, 熱暖的麵包, 質感不會太硬身, 不錯.
Green Salad w/ Walnuts當我們落單之後, 店員就送上Green Salad w/ Walnuts, 簡簡單單的沙律, 用料新鮮, 配上味道偏酸的沙律汁, 實在是開胃之選. 當然, 面頭的合桃亦算香口呢.
Steak & French Fries w/it’s unique sauce吃完沙律, 大家談天說地一會, 牛扒已經預備好了. 牛扒以及薯條分別用兩個銀盤盛載著, 店員會先把其中一半分給大家, 剩下的就留待大陸吃得差不多才再添加. 由於銀盤會放在蠟燭上, 就不怕牛扒會放涼了.
朋友提醒不要點選太熟的生熟程度, 那就跟CEO一樣點選medium rare吧, 上檯的時候火候對辦, 個心還是帶點點粉紅. 這裡用上的是美國西冷, 肉質嫩滑, 但肉味不算太濃, 反而亮點是那個秘製醬汁, 味道是相當香濃, 牛扒塗滿醬汁之後是很惹味, 令人回味的. 至於幼身薯條熱辣辣, 自然是很對味, 店方不提供茄汁的, 但點上秘製醬汁反而是更匹配呢.
le Vacherin d’été $88來到甜品的環節, 大家一次過掃了好幾款甜品, 真滿足. le Vacherin d’été是紅色巨塔, 層次分明, 蛋白脆餅配上雲呢拿雪糕以及紅桑子雪葩, 紅中帶白, 漂亮的構圖, 很喜歡蛋白脆餅, 不會太甜, 跟甜甜酸酸的紅桑子雪葩是很好的組合!
“Relais” Profiteroles $88還記得在巴黎曾經跟CEO吃過不少Profiteroles, 而這客“Relais” Profiteroles就跟當地的水準沒有大分別, 很難得, 特別是泡芙的質感很對辦, 加上雲呢拿雪糕夠香滑, 配上朱古力醬同吃, 高水準!
Our Crème Brûlée $78好姊妹很喜歡吃焦糖燉蛋, Relais的Our Crème Brûlée相信她一定很喜歡, 因為是相當高水準的, 香脆的焦糖面, 香滑的燉蛋, 不會太甜, 讓人吃得滿足.
"Relais" Tulip $88愛拍照的朋友, 就不要錯過這客鬱金香了, 賣相實在很細緻呢. 薄脆做得很香脆, 而中間的花芯是用雲呢拿雪糕, 紅桑莓以及忌廉來做成, 香滑的雲呢拿雪糕跟鮮甜的紅桑莓, 當然令人滿意.
Apple Tart $78如果大家因為蘋果批比較大路而沒有點選這客甜品的話, 我想跟大家講, 這客Apple Tart是會帶來完全不同的感覺, 因為撻皮是非常之薄, 質感很香脆, 加上熱度對辦, 跟雲呢拿雪糕冷熱交融的感覺, 讓人著迷.
Ice Cream Trio $78愛吃雪糕的CEO最後還嚷著要吃Ice Cream Trio, 三大球雪糕分別是雲呢拿雪糕, 朱古力雪糕以及焦糖雪糕, 看見他吃得津津有味呢. 其實三款味道也很吸引, 香滑的雪糕, 配上面頭的杏仁, 您最愛那一款味道呢?
愛吃牛扒的朋友, 以及愛吃甜品的朋友, 實在要來le “Relais de l'Entrecôte”這家巴黎名店, 來一個甜牛聚, 吃一頓豐富的牛扒餐, 再加一連串美味的甜品, 大滿足!
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