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2016-07-28
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根據專家研究，人類的味覺記憶可以長達四十年以上，遠遠超過人類的聽角及視覺記憶，難怪我對The Pudding Nouveau的蟶子意粉會如此念念不忘，情況就是現在我正處於邊打字邊吞口水的極飢餓狀態。香辣蒜蓉大蟶子扁意粉 $178一碟西式意粉用了一柱擘天的姿態出現，埋藏在巨柱下是為數不少的大蟶子跟白汁香辣扁意粉。意粉是我最愛的Al Dente，即是意大利人對意粉的一種要求，意粉外面煮至軟化，但中間一點半熟不生，意粉的咬口就大大提高了。白色醬汁濃厚之餘還帶有香辣度，每一口暴風吸入意粉都掛著creamy and rich的白汁，雖然食到個咀有少少污糟，但也無損我對這道佳作的評價。大蟶子的生熟度準繩，每一條都剛剛熟，不會過韌而且內裡都是屬於海洋的鮮甜味。廚師將蟶子都處理得徹底乾淨，無沙無石，令人食得放心。士多啤梨沙冰 $42首先顏色方面已覺得滿有夏日色彩，而且沙冰打得又碎又滑很容易便吸入口，味道充滿士多啤梨香甜味，不過掛在旁邊的銀匙會令沙冰沿著匙身滴到檯面上，這方面要留意一下。布丁三重奏 $86一份甜品有齊三個選擇，滿足了貪心又愛吃甜品的我。梳乎厘要在三款甜品中最先食，因為放涼了的梳乎厘就不會
香辣蒜蓉大蟶子扁意粉
$178
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一碟西式意粉用了一柱擘天的姿態出現，埋藏在巨柱下是為數不少的大蟶子跟白汁香辣扁意粉。意粉是我最愛的Al Dente，即是意大利人對意粉的一種要求，意粉外面煮至軟化，但中間一點半熟不生，意粉的咬口就大大提高了。白色醬汁濃厚之餘還帶有香辣度，每一口暴風吸入意粉都掛著creamy and rich的白汁，雖然食到個咀有少少污糟，但也無損我對這道佳作的評價。
香辣蒜蓉大蟶子扁意粉
$178
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士多啤梨沙冰
$42
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首先顏色方面已覺得滿有夏日色彩，而且沙冰打得又碎又滑很容易便吸入口，味道充滿士多啤梨香甜味，不過掛在旁邊的銀匙會令沙冰沿著匙身滴到檯面上，這方面要留意一下。
布丁三重奏
$86
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一份甜品有齊三個選擇，滿足了貪心又愛吃甜品的我。
梳乎厘
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Tiramisu
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Creme Brulee
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The Pudding Nouveau食物水準上盛，在食肆林立的大坑依然顯得耀眼，美中不足只是用餐環境空間狹小，餐檯面積小到一頓晚飯會令刀叉掉到地上三幾次，食客要格外留神。Post
