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2021-09-03
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為了食farewell飯兼慶祝朋友生日，在網上搜索一輪後預訂了這家cafe，被它的招牌甜品Crème Brûlée Pancake所吸引！店家座落於將軍澳海濱，藍塘傲這個屋苑外，附近環境寧靜，這邊的餐廳各有特色，非平日常見的大型連鎖食肆。是次於平日晚上7點半到達，店內食客不多，偌大的店舖，只有三數枱客人。先選兩份小食，薄切帶子配柚子汁，帶子切得好薄身，伴有沙律菜﹑紅菜頭﹑食用花等等，色彩豐富。帶子滑溜鮮甜，柚子汁酸酸甜甜非常開胃，作為餐前第一道味，十分合適！咸蛋黃炸山藥，山藥又香又爽脆，稍嫌脆漿略厚一點點，但不太影響口感。咸蛋黃不會太濃味，只是淡淡的咸蛋香，好處是不會令這道菜太膩滯 ～～～三個人share兩份主食，明太子忌廉意粉配烏魚籽，明太子醬份量不算多，因此不太嚐到明太子的香辣。意粉滑溜，整體調味幾惹味，不算太漏。味增鮮魷魚意粉配油浸魷魚乾，有趣的combination，既有鮮魷亦有魷魚乾！加上了京蔥絲及木魚，味道帶點中華風，又有燒八爪魚丸的感覺，味道不錯～～～Crème Brûlée Pancake 法式焦糖班戟，Crème Brûlée 及醬汁鋪滿表層，最富有焦糖燉蛋的味道與感
是次於平日晚上7點半到達，店內食客不多，偌大的店舖，只有三數枱客人。
薄切帶子配柚子汁
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咸蛋黃炸山藥
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明太子忌廉意粉配烏魚籽
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味增鮮魷魚意粉配油浸魷魚乾
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Crème Brûlée Pancake 法式焦糖班戟
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