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2013-02-01
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婚後這一個月，每天都很甜蜜，生活習慣亦有少量改變，例如從前我只看開飯到現在也要抽空看看食譜，這是個快樂的改變。這一夜我不打算自家煮，來到尖沙咀吃晚飯，想起我倆以往偶然都會有甜品晚餐，心魔就來。扒房的甜品向來都有質素，我們今次就來到洲際酒店的The Steak House Winebar，要一試其著名心太軟。數年前曾來過吃Sunday Brunch，感覺良好。是晚我們來到坐winebar那邊，環境更寧靜，更causal。我們兩口子，雖說可以吃甜的當正餐，還是要有一點鹹食”墊墊胃”，所以先來客蟹餅～$280一客一件價錢也相當高，幸好同樣地質素也高。兩面煎得香脆，蟹肉一絲絲的很分明。除了蟹肉就沒有其他魚目混珠的材料，可算是貨真價實。近期開始入廚的我發現調味也是一門深學問，故對這客味道調得剛好的蟹餅印象分也大增，吃甜品前來一客，都算對自己好吧。是晚主角是chocolate fondant，配襯的是一杯pinot gris及一杯riesling白酒。大過塊面的朱古力心太軟上場，我們都真傻了眼。在切開之前，MP預備相機，要把這一刻留低。朱古力醬如泉湧出，非常澎湃洶湧。心太軟份量這麼大，要做到如此流
數年前曾來過吃Sunday Brunch，感覺良好。
是晚我們來到坐winebar那邊，環境更寧靜，更causal。我們兩口子，雖說可以吃甜的當正餐，還是要有一點鹹食”墊墊胃”，所以先來客蟹餅～
$280一客一件價錢也相當高，幸好同樣地質素也高。兩面煎得香脆，蟹肉一絲絲的很分明。
除了蟹肉就沒有其他魚目混珠的材料，可算是貨真價實。近期開始入廚的我發現調味也是一門深學問，故對這客味道調得剛好的蟹餅印象分也大增，吃甜品前來一客，都算對自己好吧。是晚主角是chocolate fondant，配襯的是一杯pinot gris及一杯riesling白酒。
大過塊面的朱古力心太軟上場，我們都真傻了眼。在切開之前，MP預備相機，要把這一刻留低。
朱古力醬如泉湧出，非常澎湃洶湧。心太軟份量這麼大，要做到如此流心的效果證明火力及時間均掌握得很好，看來店方很少失手！很香濃的一個朱古力蛋糕，其中的醬濃度更甚，配上雪糕可中和一下甜膩感；而邊喝著帶甜的pinot gris又可加一點清新涼快感，真是一大享受！結果我們也吃不完，要把它帶回家呢！下次，我要再吃綠茶心太軟！
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