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2010-04-01
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飽餃店後明顯未達晒指標 再來掃甜品平衡一下店子幾好易搵, 裝飾簡約討好 感覺自在 一心要試 空運杏仁抹茶奶凍$30: 係我最愛既組合, 紅豆綠茶天仙配 紅豆原粒鬆化, 抹茶味清香帶點點回甘, 味道濃郁, 在沒有魚膠粉下質感也頗滑溜, 唯一缺點是杯子淺, 所以份量很小,以$30來說也很貴了 (跑馬地和櫻屋也只賣 $28) 杏仁豆腐奶凍$30: 杏仁也不會過搶 (對我平時唔會食杏仁來說,這個感覺也合意) 有點豆漿味道, 質感也滑溜, 合格 keep住食皮膚唔知會唔會好似豆腐咁滑呢 ? 一邊食一邊和食位店主袋傾到停唔到咀於是經介紹下追加了 腰果露＄１８ 試一口點解咁稀 ? 原來係”腰果露” , 對於食慣’糊” 既小女子來說明顯會喜歡由細食到大既感覺, 正所謂食開有感情, 但不得不提, 除了質感外, 這個腰果露其實味道好出色, 腰果味很出很香, 而每口也有細磨的腰果碎 建議店主收集下意見如食客喜歡食糊可以唸唸佢改變下架 朱古力三重奏$35: 制作雖時, 約 15 分鐘, 和店主傾下講下不經不覺時間也過了第一眼既感覺都係份量比較小 分別有: 朱古力燉蛋; Brownie + c
再來掃甜品平衡一下
店子幾好易搵, 裝飾簡約討好
感覺自在
一心要試
空運杏仁抹茶奶凍$30: 係我最愛既組合, 紅豆綠茶天仙配
紅豆原粒鬆化, 抹茶味清香帶點點回甘, 味道濃郁,
在沒有魚膠粉下質感也頗滑溜, 唯一缺點是杯子淺, 所以份量很小,
以$30來說也很貴了 (跑馬地和櫻屋也只賣 $28)
杏仁豆腐奶凍$30: 杏仁也不會過搶 (對我平時唔會食杏仁來說,這個感覺也合意) 有點豆漿味道, 質感也滑溜, 合格
keep住食皮膚唔知會唔會好似豆腐咁滑呢 ?
一邊食一邊和食位店主袋傾到停唔到咀
於是經介紹下追加了
腰果露＄１８ 試一口點解咁稀 ? 原來係”腰果露” , 對於食慣’糊” 既小女子來說明顯會喜歡由細食到大既感覺, 正所謂食開有感情, 但不得不提, 除了質感
外, 這個腰果露其實味道好出色, 腰果味很出很香, 而每口也有細磨的腰果碎
建議店主收集下意見如食客喜歡食糊可以唸唸佢改變下架
朱古力三重奏$35: 制作雖時, 約 15 分鐘, 和店主傾下講下不經不覺時間也過了
第一眼既感覺都係份量比較小
分別有: 朱古力燉蛋; Brownie + chocolate 雪糕
Brownie 由於每件也會再番焗, 香味四溢, 外脆內軟, 點點果仁也加添了口感
朱古力用上靚料 “Valrhona”, 所以味道也特別香濃再加上雪糕同食也是sure win配搭
而最後食到72%濃度的朱古力燉蛋, 焦糖面很薄脆, 首要沒有痴牙,
朱古力香濃但失去了crème Brulee的幼滑感
這個三重奏唔係唔好, 但無震撼感, 提意可以更高層次,
試下不同的朱古力配搭, 相信會更有火花
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