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2013-11-30
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因為十一月實在太忙，所以跟朋友們的生日飯一直約到月尾來。曾聽人說九龍城順記的潮州菜式不俗，便提議來此。結果朋友們都沒有異議，抱著大無畏的精神陪我一試這家不起眼的潮州菜館。八個人被安排擠在大門旁的一角，故進門時都看不到已到了的朋友。坐下便見桌上擱了多杯功夫茶，可惜待人齊時都已涼了。冬天限定的鯇魚凍坊間少見，似是以魚湯做成了啫喱，幸而不腥，調味不重，舌頭能清晰嚐到鯇魚味。要是大家踫上了的話一定得試試看。豆腐卷炸得脆而不帶油，軟滑豆腐外繞了一圈腐皮，混入雜碎亦不影響其嫩，蘸上喼汁食味更佳。梅子魚仔用上鮮魚仔，鮮味添上鹹酸可口，是絕佳的佐酒小食，亦是我全晚最喜歡的一道。吃著吃著很快便把友人帶來的白酒喝光，差點還想問店員能不能外帶買回家。家鄉豬頭粽($30)，聽店員介紹，正宗應該是以豬頭皮做的。但由於現在的人聽見膽固醇也怕怕，所以換成加入了瘦肉。咬下爽彈，味道還不錯。蘿蔔烙($60)也是不常見的潮菜，薄脆不膩的當然不差。但蘿蔔甘甜隱晦不彰，蝦米、菜脯和蔥花等也下得太少，還有進步空間。潮式羊腩跟我們一般廣東的不一樣，羊腩切條跟蔥段打成一片，以碟替鍋，雖不是熱氣蒸騰的送進嘴裡，但相對更能吃到羊味，做
八個人被安排擠在大門旁的一角，故進門時都看不到已到了的朋友。坐下便見桌上擱了多杯功夫茶，可惜待人齊時都已涼了。
冬天限定的鯇魚凍坊間少見，似是以魚湯做成了啫喱，幸而不腥，調味不重，舌頭能清晰嚐到鯇魚味。要是大家踫上了的話一定得試試看。
豆腐卷炸得脆而不帶油，軟滑豆腐外繞了一圈腐皮，混入雜碎亦不影響其嫩，蘸上喼汁食味更佳。
梅子魚仔用上鮮魚仔，鮮味添上鹹酸可口，是絕佳的佐酒小食，亦是我全晚最喜歡的一道。吃著吃著很快便把友人帶來的白酒喝光，差點還想問店員能不能外帶買回家。
家鄉豬頭粽($30)，聽店員介紹，正宗應該是以豬頭皮做的。但由於現在的人聽見膽固醇也怕怕，所以換成加入了瘦肉。咬下爽彈，味道還不錯。
蘿蔔烙($60)也是不常見的潮菜，薄脆不膩的當然不差。但蘿蔔甘甜隱晦不彰，蝦米、菜脯和蔥花等也下得太少，還有進步空間。
潮式羊腩跟我們一般廣東的不一樣，羊腩切條跟蔥段打成一片，以碟替鍋，雖不是熱氣蒸騰的送進嘴裡，但相對更能吃到羊味，做法挺有特色。
珍珠菜豬紅肉碎湯($55)是意外的好喝。味道清，肉碎爽口，珍珠菜及豬紅份量恰到好處，值得推介的一款湯品。
菜單上有潮州煎蠔餅($52)及潮州蠔蛋($55)，我們便都點來試試。從沒吃過不是一大塊圓的蠔餅，這裡的分成小塊疊起來，賣相是挺怪趣的。吃下脆而不膩，不過欠了蠔鮮蛋香，蘸上魚露味道好多了。蠔蛋則有點像泰式的蠔仔炒蛋，只是沒了鐵板及芽菜。可是吃下乏味，不單缺了蠔味蛋味，連調味亦不給臉沒出場。
這裡的糯米大腸($60)其實是以薄薄的腸衣裹上糯米，完全不是大家平常在別處吃的糯米大腸，配上甜豉油食味還好，只是跟好吃還有好一段距離。豉椒生腸上來時幾乎不見腸蹤，生腸零碎，豉椒不知怎的也不甚惹味。墨魚拼鵝件，很難得有吃到說覺得難吃的打冷鹵水菜，這裡的墨魚硬得嚼不了，鵝件肥而不嫩，鹵水只會一味的鹹，奉勸大家來到的話千萬別點。
甜品要了福果芋泥($22)、水晶包($24)及反沙芋。芋泥的白果下得足，可是每顆都吸油吸得透透的，芋泥自身也泛滿油光，質地油膩得奇怪。水晶包皮太濕爛，豆沙餡帶煙燻苦澀，怪異又難吃。反沙芋的皮不厚，亦沒出現皮芋分離的情況，可惜下得太多炒過的蔥花，鹹香得像在吃芋頭糖蔥餅。街坊潮州菜來說這裡還算多特色選擇，而且不少是外間少見的。可是總的來說水準亦不太能令人滿意，看到店內冷清清的，想來要留住客人還是得注意一下味道監控。
剛來到坐下時跟艾晨說起未有光顧過餅店Gioia by Chi，不知道就在旁邊，結尾才知道原來他們給我買了它家的Damascus rose yogurt cake，實在很感動。從月頭吃到月尾，我想我的生日飯也來到尾聲了。不然生日飯也要吃成生「肉」飯，吃得人賤肉橫生。不過心廣體胖，若為此胖那麼一點點又有什麼好計較？再次感謝朋友們。
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