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2023-09-20
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早前在青衣城📍海港薈訂了一圍生日宴，這間酒樓面積已算很大，而且環境亦光猛，因酒樓位處在商場中，所以都有一定的食客支持，亦因此人客多所以擺枱就有點擠迫。這個2488套餐有：💢乳豬全體🐖買相不錯，皮薄很脆；不過就覺有點肥肉較厚。💢西蘭花帶子珊瑚蚌，中上水準，未算有什麼突出。💢百花釀蟹鉗，新鮮炸起蝦肉夠彈牙，口感算是不錯。💢翠塘牛乳蝦球，🥚蛋白蒸得滑不老，🦐蝦球很大隻而且肉質結實彈牙。💢花膠螺頭湯，🐚湯材料都算豐富。💢欖豉醬蒸龍躉斑，🐟魚肉質地結實，皮厚夠骨膠原，但個人感覺還是清蒸來吃好些。💢鮑魚扣鵝掌，鮑魚個頭一般，鵝掌大隻亦蚊得夠腍和入味。💢黑松露脆皮燒雞，🐔燒雞講出好皮薄肉嫩鮮味，但黑松露味道不算太濃。💢櫻花蝦炒飯，🦐蒸花蝦的味道夠， 炒飯底 亦炒得乾身。💢大蟠桃12個，有蓮蓉和奶黃餡兩款，樣子不錯吸引；但奶黃餡的太乾。總的來說這個餐份量充足，就算12個成人吃都足夠， 味道和品質都保持一定水準，下次都會再來一試。
這個2488套餐有：
💢乳豬全體🐖買相不錯，皮薄很脆；不過就覺有點肥肉較厚。
💢西蘭花帶子珊瑚蚌，中上水準，未算有什麼突出。
💢百花釀蟹鉗，新鮮炸起蝦肉夠彈牙，口感算是不錯。
💢翠塘牛乳蝦球，🥚蛋白蒸得滑不老，🦐蝦球很大隻而且肉質結實彈牙。
💢花膠螺頭湯，🐚湯材料都算豐富。
💢欖豉醬蒸龍躉斑，🐟魚肉質地結實，皮厚夠骨膠原，但個人感覺還是清蒸來吃好些。
💢鮑魚扣鵝掌，鮑魚個頭一般，鵝掌大隻亦蚊得夠腍和入味。
💢黑松露脆皮燒雞，🐔燒雞講出好皮薄肉嫩鮮味，但黑松露味道不算太濃。
💢櫻花蝦炒飯，🦐蒸花蝦的味道夠， 炒飯底 亦炒得乾身。
💢大蟠桃12個，有蓮蓉和奶黃餡兩款，樣子不錯吸引；但奶黃餡的太乾。
總的來說這個餐份量充足，就算12個成人吃都足夠， 味道和品質都保持一定水準，下次都會再來一試。
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