輝

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「輝」是我在銅鑼灣最喜愛的一間日本餐廳，最近知道這裏有生日優惠，在31/12前，每人點一個主食，餐廳就會送上五點刺身，所以特意帶生日的朋友前來一試，朋友亦很喜愛「輝」這間餐廳！餐廳送上的五點刺身拼盤色彩繽紛，讓人一眼就感受到新鮮的魅力。每一種魚類都經過精心挑選，確保其新鮮度與質量。深海池魚肉質緊實，拖羅脂肪分佈均勻，入口即化。刺身赤蝦肉質鮮甜，清新無比；帶子的肉質厚實，咬下去時能感受到鮮美的海味；平靜魚片則提供另一種清新口感。主食我們要了Hika 丼！丼上面配有新鮮的海膽、拖羅、魚籽，以及有一片飽滿的和牛，色澤鮮亮！底部的米飯煮得恰到好處，粒粒分明，吸收了海鮮的鮮味，帶有淡淡的醬油香，讓人食指大動，每一口都能感受到米飯與海鮮的完美結合，讓人一口接一口，無法抗拒。另一個主食我們要了黑蒜豚肉拉麵！湯底是這道菜的靈魂，經過長時間熬煮後，湯頭醇厚，散發著濃郁的香氣。黑蒜的加入使湯底多了幾分獨特的香甜，與豚肉的鮮香形成完美對比。拉麵的口感彈牙，豚肉的選材講究，煮至軟嫩，肉質彈牙，吃上一口，滿口香氣。而「輝」的其中一道招牌是特色鰻魚蛋卷！這道菜品的班戟外皮輕薄柔軟，呈金黃色，外觀誘人，口感細膩。而