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2021-07-01
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生日梗係要食好嘢😚今次揀咗omakase😍辛苦哂男朋友做咗research，呢間喺西環嘅隱世小店原來好多人推介，而且佢可以自己定budget，早幾日師傅會打俾你同你傾想食啲咩，師傅就會因應budget提供食物，想食豪啲又得，食平少少又得，悉隨專便👍🏻舖仔細細，只係得幾張枱，而且佢唔係bar枱，冇得喺面前睇住師傅點整，不過值得一讚嘅係，師傅將食物上枱嘅時候將每樣食物都介紹得好清楚，包括食材來源地、特色、處理同烹調方法等等，令我哋邊食邊長知識👍🏻而另一樣嘢想讚嘅係店員非常有禮貌，而且斟茶速度好快，一放低個杯就會幫我加茶🍵好喇戲肉到喇，講吓食物先！最先嚟嘅係前菜，個造型已經好吸引，有兩隻炸蟹仔🦀、兩片粟米🌽同埋一隻螢光魷魚🦑師傅話蟹仔係用酒浸到醉咗再炸先可以保存呢個咁完整嘅形態，食落十分脆口，而粟米都好爽甜，男朋友就最鍾意螢光魷魚，入面有啲汁咇出黎，好鮮甜😋刺身嚟講有11款，而當中有部份係我哋特別話想食嘅，因為我比較鍾意食貝類，所以叫咗赤貝同帶子🤣赤貝真係好爽，同平時出去食壽司果隻唔自然嘅爽口有少少唔同。而帶子係超級鮮味，好滿足呀🥰令我印象深刻嘅亦有呢個墨魚包住海膽，海膽好鮮甜，墨魚亦都好有
舖仔細細，只係得幾張枱，而且佢唔係bar枱，冇得喺面前睇住師傅點整，不過值得一讚嘅係，師傅將食物上枱嘅時候將每樣食物都介紹得好清楚，包括食材來源地、特色、處理同烹調方法等等，令我哋邊食邊長知識👍🏻而另一樣嘢想讚嘅係店員非常有禮貌，而且斟茶速度好快，一放低個杯就會幫我加茶🍵
好喇戲肉到喇，講吓食物先！最先嚟嘅係前菜，個造型已經好吸引，有兩隻炸蟹仔🦀、兩片粟米🌽同埋一隻螢光魷魚🦑師傅話蟹仔係用酒浸到醉咗再炸先可以保存呢個咁完整嘅形態，食落十分脆口，而粟米都好爽甜，男朋友就最鍾意螢光魷魚，入面有啲汁咇出黎，好鮮甜😋
刺身嚟講有11款，而當中有部份係我哋特別話想食嘅，因為我比較鍾意食貝類，所以叫咗赤貝同帶子🤣赤貝真係好爽，同平時出去食壽司果隻唔自然嘅爽口有少少唔同。而帶子係超級鮮味，好滿足呀🥰
令我印象深刻嘅亦有呢個墨魚包住海膽，海膽好鮮甜，墨魚亦都好有膠質，加埋一塊紫蘇葉，呢三樣嘢嘅配搭好正😋隔離嘅拖羅油脂豐富又冇筋，都好好食，不過我就覺得海膽令我驚艷啲😆
當然刺身都唔少得師傅解釋完我哋都唔記得佢係咩名嘅魚😂不過每款魚類都食得出好新鮮，而且佢特定嘅處理同烹調方法都令魚類特色更突出😌放幾款印象比較深刻嘅出嚟😆
最壓軸登場嘅係瀨尿蝦！😍呢個係佢哋好出名嘅一個菜式，瀨尿蝦只係僅僅熟，啲膏好似啫喱咁，而且鮮味十足，同我平時食開嘅瀨尿蝦非常唔同，係呢一餐飯令我印象最深刻嘅一樣食物🤤
食完刺身其實已經有少少飽，師傅上咗一個南瓜沙律俾我哋refresh一下，南瓜好甜😚
下一樣係清酒煮蜆🍲加上蔥粒、辣椒絲同埋蒜片，啲蜆好鮮味，個湯都飲哂😂因為啲蜆本身都有海水鹹味，所以個湯都略鹹少少。
之後係今餐嘅主菜A4和牛呀！🥩真係冇諗過今餐會有牛食，所以嚟到真係好有驚喜😍牛肉肉味好濃，而且仲有肉汁，配埋個薯蓉，好滿足仲要好飽添😂
熟食嘅結尾係海鮮粥，包含哂我哋正話嘅食材啲精華所在，好鮮甜，雖然好飽但都飲清光🤤
因為我生日，最後嘅甜品係兩件蛋糕仔，碟上寫左Happy Birthday，完滿咗我呢一餐🥰
食材新鮮，師傅用心，店員有禮，非常推介大家嚟食，記得要早啲book位🤣
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