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2010-10-02
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老婆仔生日,雖然有和她吃飯慶祝,但欠了她一個蛋糕,正所謂有心不怕遲,決定買個我們兩個都喜歡吃的經典「黑森林蛋糕」給她補祝生日。為了隆重其事,當然要去一間有番咁上下水準的店舖買啦,所以第一個想到的念頭就是去神級甜品名廚 Tony Wong 的人氣甜品店 Patisserie Tony Wong買蛋糕。這天去到的時候,時間尚早,雖然店內店外仍有大概五、六位客人在排隊買蛋糕,這裡多款經典的蛋糕好像最多人盛讚的 Chocolate Truffle Cake、賣相最漂亮的 Rose Cake和多款不同味道的 Napoleon等都仍有少量在店舖中等候買家的光臨。不過既然自己在來這裡之前早已有所決定,心有所屬,當然不會輕易動搖改變主意啦,雖則自己定力不夠,除了必買的生日大 Black Forest Cake(黑森林蛋糕)之外,還多買了兩件小的 Green Opera (綠茶歌劇院蛋糕)和 Mango Mascarpone(芒果意大利軟乳酪蛋糕)回家吃,相信老婆仔都不會怪自己多心和花心的吧!也許是因為這天自己來到的時候並非繁忙時間吧,這裡的年輕女店員除了體貼地在問過自己這生日蛋糕的主人翁的名字後,便立
這天去到的時候,時間尚早,雖然店內店外仍有大概五、六位客人在排隊買蛋糕,這裡多款經典的蛋糕好像最多人盛讚的 Chocolate Truffle Cake、賣相最漂亮的 Rose Cake和多款不同味道的 Napoleon等都仍有少量在店舖中等候買家的光臨。不過既然自己在來這裡之前早已有所決定,心有所屬,當然不會輕易動搖改變主意啦,雖則自己定力不夠,除了必買的生日大 Black Forest Cake(黑森林蛋糕)之外,還多買了兩件小的 Green Opera (綠茶歌劇院蛋糕)和 Mango Mascarpone(芒果意大利軟乳酪蛋糕)回家吃,相信老婆仔都不會怪自己多心和花心的吧!
也許是因為這天自己來到的時候並非繁忙時間吧,這裡的年輕女店員除了體貼地在問過自己這生日蛋糕的主人翁的名字後,便立即把資料給與做餅師傅即製了放在蛋糕上的朱古力生日名牌外,還小心翼翼地把一大兩小的蛋糕用膠紙牢牢地固定在精緻的外賣盒中。名店不愧是名店,這貼心的服務,確是有酒店級的水準,值得一讚!
1) Black Forest Cake(黑森林蛋糕)
這個一磅裝的生日蛋糕,賣$250一個,價錢絕對不算便宜,但在吃過之後,我卻覺得它的確物有所值。首先,在外型方面,這蛋糕賣相漂亮、精緻固不待言,雪白的忌廉外層、蛋糕面上富有藝術感的朱古力扭條裝飾、色澤嫣紅的酒漬車厘子,再加上洒在蛋糕面上的數片金箔,賣相美麗而吸引。其次,在內涵方面,這蛋糕也毫不遜色,外層幼滑香甜的忌廉、 內裡鬆軟好吃的朱古力餡海綿蛋糕、蛋糕內層略為酸了點,但十分開胃,把蛋糕的甜膩感中和得恰到好處的車厘子果蓉,三者的完美配合把整個黑森林蛋糕變成一道美妙的盛宴,令人回味無窮,回味再三。
2) Green Opera (綠茶歌劇院蛋糕)
這「歌劇院」果然不愧是店中人氣蛋糕之一,綠茶味十分濃郁,小小的一件蛋糕,以多層不同的餡料製成,每一層餡料都帶給人不同的口感,豐富而層次分明,特別是綠茶獨特的味道在整件蛋糕被享用後仍在口腔中久久徘徊不散,餘韻蕩漾,相信必定是愛吃綠茶蛋糕的甜魔們的至愛佳品。
3)Mango Mascarpone(芒果意大利軟乳酪蛋糕)
其實在吃這件美味的蛋糕前,自己都不知道Mascarpone這個字的意思是什麼,所以在回家之後,便立刻翻查字典,查看它的中文解釋,這才知道它是「意大利軟乳酪」的意思。這蛋糕與之前的「綠茶歌劇院」一樣,同樣層次豐富,軟綿好吃。最上的一層切成細長條形的芒果餡十分香甜,其下薄薄的芒果啫喱也帶著濃郁的芒果味。下面黃白相間的海綿蛋糕與意大利軟芝士夾心同樣甚為好味,海綿蛋糕鬆軟可口,質感軟糯的軟乳酪夾心則帶有一點鹹鹹的味道,再加上底層的脆餅底,成為十分不錯的美味配搭。
總的來說,這次所買的各款蛋糕雖然絕不算便宜,但質素與價錢相稱。畢竟,Tony Wong是有名的西式甜品名廚,早已打響名堂,以他的金漆招牌擔保而開的這間蛋糕甜品店質素始終有保証,雖然蛋糕價錢的確稍貴,但假如客人要求的是食物質素而非純粹以價錢來衡量抵食與否的話,相信都會覺得這裡的蛋糕是物有所值的。
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