東海酒家 (Closed)

母親大人的生日正是佛誕日，一家人一起出外用餐來慶祝一下。對將軍澳來說，東海是一間都算新的酒家，也因它的名氣，所以都有不少人光顧。幸好可以訂座。先來一個南瓜魚湯，甜甜的很夠味。喜歡它的南瓜肉雖然是湯渣仍是十分可口。然後便到水晶雞，名副其實雞皮是很有光澤的，雖然雞味似是冰鮮雞，但配合薑蔥油就十分美滿了。另一味我們都十分喜愛的菜式是生炒骨，它做得很好的地方是料夠。最怕是吃到一些全口都是粉，只有一丁點肉的生炒骨。而它不但肉多，而且夠熱，是生炒骨應有的表現。好。再來龍蝦伊麵，簡單的說就是喜歡它的龍蝦味及伊麵的配合。很好。海鮮當然少不了，要了一味老虎斑。味道是不錯的，唯一不足的是魚肉頗痴骨，有點難處理。菜方面，選了兩款。第一個是蝦醬通菜。蝦醬味不會太濃以致太咸，菜也夠嫩，容易入口。另一款是支竹配竹笙，淡淡的味道，可以清一清味蕾以迎接往後的餸菜。最後，當然是這裡的經典名菜：壽包。大大個，蓮蓉夠甜外，最經典的絶對是它的原集蛋黃。它的油在包的外面也能清楚可見。P.S. 這一頓大家都食得很開心，最重要是母親大人也喜歡啦。