景逸軒 (Closed)

上星期舅母生日，約了舅父和表弟妹，一行六人跑到景逸軒替舅母賀壽。景逸軒在尖沙咀天文臺道。應是剛開業不久，地毯裝修還是新簇簇，表妹見有六人餐，餸菜也頗合口味，其實散叫也有多款選擇，但套餐好像優惠更多，就決定點個六人餐。六人餐菜式豐富，當中有幾款頗為特別。金湯大蝦球墨魚麵。上枱黄澄澄一大盤，隱約見到有蝦球和黑色麵條，還有一條呈g字型黑色麵做裝飾。先夾一隻蝦球，蝦球一貫的爽口，難得的是爽口之餘亦頗有蝦味。底下黑黑的是墨魚麵，金黄色的則是南瓜汁。而墨魚麵煙靱不糊口，再配上南瓜汁，想不到兩者味道是如此配合，好好吃。另一款特色菜是葡汁海皇焗牛油果。牛油果去核鑲入海鮮再以葡汁蓋頂，入爐焗香。牛油果比較淡口，用香濃葡汁配搭很合適，再加上鮮味海鮮，吃完有種欲罷不能的感覺，很想再吃多一個。還有不得不提這個瓦礃雞，雞肉非常嫩滑，亦煮得入味，不會醬還醬，雞還雞。醬汁完全滲透入雞肉裏，很可口。這裡的魚亦蒸得不錯，是星斑吧。厨房把蒸魚時間拿捏得剛剛好，魚肉僅僅剛離骨，非常滑溜。三兩下我們就把整尾魚吃光光，哈哈，吃魚要襯熱嘛。最後是抄飯，做成魚的形狀，更加上蟹籽做魚眼和魚鰭，很有心思。當然還有美點輝，有笑口棗和蓮蓉