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2010-11-08
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早一排收到這家店的傳單，見個menu 同佐敦新斗記雷同，於是今日搵機會試試。電話訂了位，6：30pm，講明8：00pm要交，我們自己要切生日餅，吃得慢，吹吹水等所以遲了交，期間沒催促過，值得一讚。今晚菜式如下：(1) 1/4隻金兜記即燒乳豬 $138：皮脆鬆化，肉質嫩口沒帶半點肥，但珠玉在前，還是覺得新斗記的比較好味(當中可能有因為新斗記有現場烤爐觀看的心理因素)。(2) 粟米石班塊 $108：仍是新斗記的粟米汁和班塊分開上的方式一樣，班塊沒加太厚的脆漿，個人仍然認為新斗記的出品略勝一籌。(3) o者o者生菜煲 $68：是入座時聞到鄰座上菜傳來的香味而點的，事實亦很惹味。(4) 生抽王煎中蝦 (並非豉油王) $200：全晚最大敗筆……..不知道蝦是未熟還是質量的關係，肉是霉的，揭起蝦頭後一般正常見到會有蝦羔，但這碟卻有類似腸液物體流出(還要是臭的!)如果是未熟的話，質感又和刺身完全不同，怪哉! 本來想點的奄仔蟹炒年糕，部長說不當造所以沒有供應(但卻列在餐牌之中)，實怪上加怪。(5) 咸豬骨菜干粥 $78/窩：份量足六碗，足料。 今晚侍應全程自動波換碟，實在是在中式餐館久違了的服務
電話訂了位，6：30pm，講明8：00pm要交，我們自己要切生日餅，吃得慢，吹吹水等所以遲了交，期間沒催促過，值得一讚。
今晚菜式如下：
(1) 1/4隻金兜記即燒乳豬 $138：皮脆鬆化，肉質嫩口沒帶半點肥，但珠玉在前，還是覺得新斗記的比較好味(當中可能有因為新斗記有現場烤爐觀看的心理因素)。
(2) 粟米石班塊 $108：仍是新斗記的粟米汁和班塊分開上的方式一樣，班塊沒加太厚的脆漿，個人仍然認為新斗記的出品略勝一籌。
(3) o者o者生菜煲 $68：是入座時聞到鄰座上菜傳來的香味而點的，事實亦很惹味。
(4) 生抽王煎中蝦 (並非豉油王) $200：全晚最大敗筆……..不知道蝦是未熟還是質量的關係，肉是霉的，揭起蝦頭後一般正常見到會有蝦羔，但這碟卻有類似腸液物體流出(還要是臭的!)如果是未熟的話，質感又和刺身完全不同，怪哉! 本來想點的奄仔蟹炒年糕，部長說不當造所以沒有供應(但卻列在餐牌之中)，實怪上加怪。
(5) 咸豬骨菜干粥 $78/窩：份量足六碗，足料。
今晚侍應全程自動波換碟，實在是在中式餐館久違了的服務；小弟心情激動得久久未能平復。以今晚之服務態度如能保持實在值得嘉許之餘，更值得再次光顧!
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