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2013-09-15
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26.4.2013生日飯(10) - 生日, 快樂?很想在生日當天請假, 奈何實在太忙, 根本不容許我這樣做, 尤幸收到一個又一個的小驚喜, 令我的生日添上不少色彩.有很多人都會在生日正日當天和自己生命中重要的人吃生日飯. 但這晚, 我卻和一個已經很多年也沒有與我慶祝生日的人吃飯, 作個補償.這晚有幸訂到window seat, 可惜環境太黑, 未能夠影到很好的效果. 餐廳是有dinner set提供的, 但大家在set dinner 中選擇main course時, 意見不合, 爭持不下. 在這各不相讓的局面, 就只好叫一個set dinner, 另外再叫其他散點的東西吃. 麵包本是這店的名物, 可是這籃餐前麵包令人十分失望. 硬崩崩的, 也十分乾, 都不知怎樣吃了. 我吃了少少就放棄. 我總覺得吃西餐, 當然要飲湯, 所以我們每人各自叫一客黑松露泡沫奶油野菌湯($88). 黑松露的味道是濃到不得了, 每一啖的湯也有滿滿的菇碎, 好飽滿哦. 煎帶子配菠菜苗檸檬忌廉汁是set dinner 中的前菜. 大大的碟子中間, 放置了三大粒的煎帶子. 老實說, 我是難以忘記兩年前在A La U
生日飯(10) - 生日, 快樂?
很想在生日當天請假, 奈何實在太忙, 根本不容許我這樣做, 尤幸收到一個又一個的小驚喜, 令我的生日添上不少色彩.有很多人都會在生日正日當天和自己生命中重要的人吃生日飯. 但這晚, 我卻和一個已經很多年也沒有與我慶祝生日的人吃飯, 作個補償.
這晚有幸訂到window seat, 可惜環境太黑, 未能夠影到很好的效果. 餐廳是有dinner set提供的, 但大家在set dinner 中選擇main course時, 意見不合, 爭持不下. 在這各不相讓的局面, 就只好叫一個set dinner, 另外再叫其他散點的東西吃.
麵包本是這店的名物, 可是這籃餐前麵包令人十分失望. 硬崩崩的, 也十分乾, 都不知怎樣吃了. 我吃了少少就放棄.
我總覺得吃西餐, 當然要飲湯, 所以我們每人各自叫一客黑松露泡沫奶油野菌湯($88). 黑松露的味道是濃到不得了, 每一啖的湯也有滿滿的菇碎, 好飽滿哦.
煎帶子配菠菜苗檸檬忌廉汁是set dinner 中的前菜. 大大的碟子中間, 放置了三大粒的煎帶子. 老實說, 我是難以忘記兩年前在A La Umai所吃的煎帶子, 又大又彈牙. 如今眼前這三隻煎帶子, 雖然size沒有在A La Umai 吃的那麼大, 但也算煙韌的, 只是煎到有點過燶了, 破壞了帶子原本的鮮味.
海鮮忌廉汁燴飯($148)是散點的東西. 海鮮的份量也不少, 有很多蝦和魷魚, 而且這些海鮮都吸收了忌廉汁的味道. 燴飯其實是意大利飯, 質地算是creamy, 飯粒煙韌及鞋口, 也算不錯, 只是過份濕, 有少少水浸的感覺.
油封鴨腿配黑松露薯蓉($328)是set dinner 中的主菜. 不太明白油封的意思, 都是由英文去解釋比較合適. 這菜式的英文為Confit duck leg with black truffle mushed potato. Confit duck leg 即是煙燻鴨腿, 是法國菜. 這件鴨腿超級大件, 想不到是很容易骨肉分離的, 亦想不到鴨肉是皮脆肉嫩, 並不乾身. 雖是煙燻, 但味道也不太咸. 被鴨腿壓著的松露薯蓉又香又滑, 松露味甚濃. 這真是一碟令我們驚喜的鴨腿.
餐飲是熱檸茶. 檸檬不苦, 茶味也濃.
甜品吃了朱古力心太軟(HK$58). 切開裡面, 原來是沒有流心的, 因此它和一個朱古力海綿蛋糕的味道和質感差不多. 可能我們對心太軟這個詞語抱有太大期望了, 所以我們才對它失望.
車厘子果撻是set dinner 內的甜品. 果撻裡有很多車厘子果肉, 但比較酸. 而整個果撻也充滿香香的牛油味和蛋味, 吃完, 感到飽滯.
感謝這位老朋友請客. 這令我想起10年前你是如何為我慶祝生日, 對比起今天你又如何對待我. 是你不甘心, 還是已反省, 不再說話? 但無論如何, 往事重提也是折磨, 也就不提吧了.
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