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2022-10-18
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前幾日係我既生日🎂老公就帶左我去食おまかせ（omakase)日本野開心下🫣 送左個仔返學，去到點半岩岩好開始食😌🍣前菜沙律．水雲醋物．黑松露茶碗漬水雲我好鐘意食，有d 滑滑地既口感，帶有酸酸地既味道👍而黑松露茶碗漬入面都好多配料。🍣4款刺身（排列由右至左）赤貝- 口感非常爽脆，仙鳳趾生蠔- 入口好creamy，配左d 酸汁味道剛好，松葉蟹- 配有香醋jelly，梭子魚- 面頭塊皮燒一燒，滲出油香🤤我最鐘意係呢個😳🍣汁煮吞拿魚鮫面頭有鱗，翻開魚鱗之後，入面有甜甜地既魚肉，好滑。🍣黎到壽司部分～北海道帆立貝壽司- 上面灑上岩鹽及柚子，好清新，深海池魚- 油脂感較重，輕輕灸燒後配柚子胡椒，辣辣地中和味道。鰤魚 (野生油甘魚）比油甘多左一份甜味，XL甜蝦，面頭既醬汁係蝦精華，面頭有炒熟左既蝦子加重蝦既味道。中拖羅- 上面配上魚子醬，大拖羅- 面頭配紫蘇花中和油膩感，右口魚邊- 師傅用火槍灸燒過，配埋脆脆既紫菜，滿滿魚油，好好食，我最愛白身魚🫶🍣時令秋刀魚刺身口感煙韌嘅秋刀魚，配上香蔥酸汁，好match。🍣三文魚子海膽丼飽滿嘅海膽配上香甜嘅三文魚子，上面有新鮮嘅紫蘇花，口感煙韌嘅珍珠米，簡直係絕
🍣前菜沙律．水雲醋物．黑松露茶碗漬
水雲我好鐘意食，有d 滑滑地既口感，帶有酸酸地既味道👍而黑松露茶碗漬入面都好多配料。
前菜，水雲醋物、黑松露茶碗蒸
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🍣4款刺身（排列由右至左）
赤貝- 口感非常爽脆，仙鳳趾生蠔- 入口好creamy，配左d 酸汁味道剛好，松葉蟹- 配有香醋jelly，梭子魚- 面頭塊皮燒一燒，滲出油香🤤我最鐘意係呢個😳
刺身
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🍣汁煮吞拿魚鮫
面頭有鱗，翻開魚鱗之後，入面有甜甜地既魚肉，好滑。
汁煮吞拿魚鮫
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🍣黎到壽司部分～
北海道帆立貝壽司- 上面灑上岩鹽及柚子，好清新，深海池魚- 油脂感較重，輕輕灸燒後配柚子胡椒，辣辣地中和味道。鰤魚 (野生油甘魚）比油甘多左一份甜味，XL甜蝦，面頭既醬汁係蝦精華，面頭有炒熟左既蝦子加重蝦既味道。中拖羅- 上面配上魚子醬，大拖羅- 面頭配紫蘇花中和油膩感，右口魚邊- 師傅用火槍灸燒過，配埋脆脆既紫菜，滿滿魚油，好好食，我最愛白身魚🫶
北海道帶子
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深海池魚
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鰤魚
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甜蝦
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中吞拿魚
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大吞拿魚
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灸燒右口魚
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🍣時令秋刀魚刺身
口感煙韌嘅秋刀魚，配上香蔥酸汁，好match。
時令秋刀魚刺身
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🍣三文魚子海膽丼
飽滿嘅海膽配上香甜嘅三文魚子，上面有新鮮嘅紫蘇花，口感煙韌嘅珍珠米，簡直係絕配，好快就清咗碗飯啦🤫
海膽3文魚子丼
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食完多款刺身壽司，飲埋碗味噌湯+柚子Jelly 作結尾，清新下個口腔👀好滿足既一餐。
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