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2009-05-26
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不知是否經濟太差；抑或H1N1影響酒店入住率，少了住客幫襯；又抑或大風大雨令人卻步，周日晚上冷清得很！不過對我倆來說，環境寧靜當然是好。為其石燒扒餐而來，早有心理準備，不過見到兩吋厚的紐西蘭西冷，以及三大件同樣勁厚肉的紐西蘭羊扒，仍然感覺興奮！如果你是食肉獸的話，一定雙眼發光。綁上圍裙，聽過部長的指導，自己就開始石燒。將西冷及羊扒放上二百幾度的熱石上，吱吱響，脂肪油爆發四濺，又散發肉香。這種自己燒的玩法，想幾熟，就幾熟。不會出現你叫七成熟，給你十成的情況。肉沒有醃過，想調味又是自助。要食肉的原味，抑或加幾多胡椒來調味，隨你喜歡。西冷食落很有肉味，而且毫不鞋韌，內裏又有肉汁。羊扒亦不鞋實，只略嫌欠點臊味。扒是主角，不過自助沙律甜品吧亦不失禮。番茄薏米湯及粟米忌廉湯都試過，味道俱不錯，前者稍嫌清了些，後者則濃杰適中。沙律選擇不算少，幾樣蔬菜之外，還有凍蝦、青口、燒牛肉、火雞肉、三文魚及絞魚等。蔬菜夠新鮮，凍蝦爽口，三文魚及絞魚亦好食。唯獨燒牛肉鞋口，差一點。甜品可說是較弱一環：各款cake、mousse及tart的水準都合格有餘，但是說不上令人驚喜。例如tiramisu的芝士味就嫌太輕。可
為其石燒扒餐而來，早有心理準備，不過見到兩吋厚的紐西蘭西冷，以及三大件同樣勁厚肉的紐西蘭羊扒，仍然感覺興奮！如果你是食肉獸的話，一定雙眼發光。
綁上圍裙，聽過部長的指導，自己就開始石燒。
將西冷及羊扒放上二百幾度的熱石上，吱吱響，脂肪油爆發四濺，又散發肉香。
這種自己燒的玩法，想幾熟，就幾熟。不會出現你叫七成熟，給你十成的情況。
肉沒有醃過，想調味又是自助。要食肉的原味，抑或加幾多胡椒來調味，隨你喜歡。
西冷食落很有肉味，而且毫不鞋韌，內裏又有肉汁。羊扒亦不鞋實，只略嫌欠點臊味。
扒是主角，不過自助沙律甜品吧亦不失禮。
番茄薏米湯及粟米忌廉湯都試過，味道俱不錯，前者稍嫌清了些，後者則濃杰適中。
沙律選擇不算少，幾樣蔬菜之外，還有凍蝦、青口、燒牛肉、火雞肉、三文魚及絞魚等。蔬菜夠新鮮，凍蝦爽口，三文魚及絞魚亦好食。唯獨燒牛肉鞋口，差一點。
甜品可說是較弱一環：各款cake、mousse及tart的水準都合格有餘，但是說不上令人驚喜。例如tiramisu的芝士味就嫌太輕。
可能人少關係，又或者他們一向態度認真，部長及侍應的服務是相當好。既有禮主動、小心又有效率，亦解答到我們一些疑問。
特別日子到來，這頓晚餐對我倆本來已甚有價值，令人一百分滿足更值得記下。
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