鍋卷鳴門 (Closed)

今晚由朋友帶路搵食，把筆者帶到來這間位於旺角威達商業大廈3樓的「鍋卷鳴門」。火鍋放題有3個級別，然後再按時段分鐘而有不同收費。它們分別在於食物款式和種類，以筆者所點的上忍之卷為例，就可以品嚐到生蠔、剌身等食物。生蠔只有上忍之卷才能任點，每次半打起。生蠔都頗為新鮮，入口重海水味，不過肥美度就稍為遜色。但以任點的程度來說，這一點瑕疵也是可以接受的。剌身選擇都多，而且出單速度也快。嚐了三文魚、油甘魚、劍魚腩、甜蝦等，大致都新鮮，質素都是不錯的。湯底貪心地一次過試3款：蕃茄羅宋湯、傅統鰹魚清湯、關東風壽喜燒湯。最欣賞是蕃茄羅宋湯，味道鮮甜，湯料也是附有超多蕃茄！而且店員加湯也是加回原湯，並不是用清水或淡雞湯去處理。「鍋卷鳴門」的最大賣點就是這個自助活海鮮區。食客自行夾起生海鮮，然後帶回座位打邊爐。店員強調海鮮都是每天新鮮生猛到店，以確保質素。當天的瀨尿蝦特別生猛，夾到桶內依然紮紮跳，入口肉質彈牙。而南非鮑魚亦夠juicy，蟶子也爽口，十分高質。肉類方面，上忍之卷餐的肉類選擇也是最多的，其中更有日本國產和牛，口感嫩滑，重牛香。另外還有特選牛舌，口感較爽。除此之外，還有一些下酒小食可以點。雞軟骨炸