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2018-07-22
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又一間蒸氣鍋以新鮮海鮮供應，以滿足一眾蒸氣鍋的狂熱份子。以散點食材收費的蒸氣鍋，絶對用上新鮮食材，確保食物和味道的質素，所以讓前來的食客能帶著滿足的心情離開。*****************************正宗水上人蒸氣鍋專門店共有2間店，2間店都在人流眾多的地區，總店在旺角，分店在尖沙咀。尖沙咀分店也不難找，來到門前是需要上一層樓才到達餐廳。餐廳地方很大，環境也很舒適，服務也很熱情又窩心。以散點的價目表很清楚，有著很多不同的海鮮選擇，每款食材都有時間提示要蒸多久，以免蒸過火喉。鍋底的粥品也有6款選擇，小食和刺身也有所供應。茶芥醬油HKD28/人，花生HKD10/份，還有加一收費。飲品都以酒類為主，其次便是汽水和其他飲料。店長推介之選，檸檬薑果酒，來自瑞典製造的手工啤酒。來了一支檸檬薑果酒 HKD58，檸檬味不算很重，反而薑味幾香，味道甜得來又順喉，幾合適女仕所選擇，確實是店長推介不錯的啤酒。慣常所以的草帽以確保蒸氣鍋內的海鮮蒸得好吃。醬油中的醬汁選擇共有9款之多，如桂林辣椒醬、X醬、麻醬、沙嗲醬、泰式雞醬、泰式l蝦醬、豆辦醬、重慶醬、湖南醬等。醬油醬料也是有9款供應，包括蔥
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正宗水上人蒸氣鍋專門店共有2間店，2間店都在人流眾多的地區，總店在旺角，分店在尖沙咀。尖沙咀分店也不難找，來到門前是需要上一層樓才到達餐廳。
餐廳地方很大，環境也很舒適，服務也很熱情又窩心。
以散點的價目表很清楚，有著很多不同的海鮮選擇，每款食材都有時間提示要蒸多久，以免蒸過火喉。鍋底的粥品也有6款選擇，小食和刺身也有所供應。茶芥醬油HKD28/人，花生HKD10/份，還有加一收費。
飲品都以酒類為主，其次便是汽水和其他飲料。
店長推介之選，檸檬薑果酒，來自瑞典製造的手工啤酒。
來了一支檸檬薑果酒 HKD58，檸檬味不算很重，反而薑味幾香，味道甜得來又順喉，幾合適女仕所選擇，確實是店長推介不錯的啤酒。
慣常所以的草帽以確保蒸氣鍋內的海鮮蒸得好吃。
醬油中的醬汁選擇共有9款之多，如桂林辣椒醬、X醬、麻醬、沙嗲醬、泰式雞醬、泰式l蝦醬、豆辦醬、重慶醬、湖南醬等。
醬油醬料也是有9款供應，包括蔥粒、芫茜、乾蒜、生蒜，指天椒粒、菜甫、大頭菜、炸菜、薑蓉等，難怪茶芥連醬油收費為HKD28/人。
鳳凰水蟹粥 (中) HKD248，人少可以要一份細的粥底，服務員便把所有材料放入鍋內。
黑松露蒸大元貝 HKD68/隻、白汁蒸貴妃蚌 HKD48/隻。
黑松露蒸大元貝每一隻都很大隻，元貝也很鮮嫩，只是加了黑松露反而有點搶去了大元貝的鮮味，大元貝之下還有粉絲，粉絲口感也很爽，也算不錯。
白汁蒸貴妃蚌，貴妃蚌也很大隻，很多時如此大隻的貴妃蚌會比較韌，但這貴妃蚌完全不韌還很彈牙，如此新鮮的貴妃蚌真的好吃，貴妃蚌之下的粉絲也很爽口又好吃，反而加上蒜蓉會比白汁更為味香。
花X 蟹，也是第一次聽聞，因為中間的字是日本簡體字，所以是打不出來。花X 蟹原來是來自日本的，北海道盛產也比較多。賣相有點像長腳蟹，但蟹腳的刺勾比長腳蟹又密又多。
先試蟹膏，蟹膏有點甘，蟹腳和蟹鉗肉多又鮮甜，吃上也帶點絲絲的口感，確實好吃。
怪味和豚肉 HKD98/份，豚肉色澤粉嫩，加了麻辣醬所以吃怪味和豚肉。以免醬搶過了肉味，便把大部份的醬都取走，吃下時和豚肉肉味香濃，麻辣醬少許麻和少許辣又帶點香味，真的的好食。
原籠糯米蒸花蟹 HKD258，加了蒜蓉粒所蒸的糯米蒸花蟹。糯米飯米很乾身，帶著很香的蒜蓉味。花蟹雖然不算大隻，但肉也很鮮甜，如此好吃的糯米飯，每吃上一口糯米飯也感覺滿足。
鳳凰水蟹粥 (中) HKD248，粥底的飯米煮得入口很綿，而且鮮味十足，喝上每一口粥底都很鮮甜， 絶對不比糯米飯失色。
椰汁桂花糕，賣相都很晶塋剔透，口感也滑溜，有著清香的桂花味，來一件椰汁桂花糕讓人感覺也滿足。
最後還有水果奉上，是夜是西瓜，都幾多汁。
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