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2024-01-17
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環境都算大，有3個鐵板席同師傅嘅距離比較近，可以欣賞到師傅嘅手勢☺️食物嘅質素亦有驚喜特別係海鮮放落鐵板嘅時候仲好生猛咁跳由前菜至甜品，每一道都有高潮位，唔會食食下drop咗落嚟每次都會令你期待下一道菜點樣刺激味蕾而且師傅仲會同客人有交流*日式沙律*味增湯*黑魚子鵝肝蒸蛋蛋用左高湯調配，再用蒸燒方式整熱陶瓷入口好嫩滑，中間鵝肝*斑馬瀨尿蝦肉質燒到爽口彈牙蝦膏唔算好澎湃，不過入口膏香味十足*活南非鮑魚最突出係個黑松露醬加埋三文魚籽，更加帶出新鮮鮑魚既鮮味*香蒜辣汁花甲最後灑辣汁再一齊炒個下，蒜香好吸引入口酸味比辣會重少少*蒟蒻櫻花蝦炒飯入面有蛋碎、醃菜、櫻花蝦、蔥飯底粒粒分明，表面焦香又乾身*炒野菜爽脆清甜，可以為之前食既菜式清一清味蕾*日本蜜柑豚肉卷燒到焦香既豚肉包裹蜜柑，清甜蜜柑同豚肉肥膩互補，岩岩好中和油膩
同師傅嘅距離比較近，可以欣賞到師傅嘅手勢☺️
食物嘅質素亦有驚喜
特別係海鮮放落鐵板嘅時候仲好生猛咁跳
由前菜至甜品，每一道都有高潮位，唔會食食下drop咗落嚟
每次都會令你期待下一道菜點樣刺激味蕾
而且師傅仲會同客人有交流
*日式沙律
*味增湯
*黑魚子鵝肝蒸蛋
蛋用左高湯調配，再用蒸燒方式整熱陶瓷
入口好嫩滑，中間鵝肝
*斑馬瀨尿蝦
肉質燒到爽口彈牙
蝦膏唔算好澎湃，不過入口膏香味十足
*活南非鮑魚
最突出係個黑松露醬
加埋三文魚籽，更加帶出新鮮鮑魚既鮮味
*香蒜辣汁花甲
最後灑辣汁再一齊炒個下，蒜香好吸引
入口酸味比辣會重少少
*蒟蒻櫻花蝦炒飯
入面有蛋碎、醃菜、櫻花蝦、蔥
飯底粒粒分明，表面焦香又乾身
*炒野菜
爽脆清甜，可以為之前食既菜式清一清味蕾
*日本蜜柑豚肉卷
燒到焦香既豚肉包裹蜜柑，清甜蜜柑同豚肉肥膩互補，岩岩好中和油膩
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