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2021-09-04
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Fine dining 未必一定有生蠔，但有出色生蠔的店大多都是fine dining環境：昏暗但舒適，安靜而好坐服務：有fine dining應有的禮貌，食品介紹可以再温熟一點食物：每款生蠔均有獨特的口感/味道Dooriel: Ireland 🇮🇪 淡淡的海水，軟稔飽滿的蠔體Rose Blanche: Ireland 🇮🇪 同樣較淡的海水，飽滿蠔體伴著爽脆Carlingford: France 🇫🇷細隻但肥美Elegance: France 🇫🇷較大隻且甜美，誠如其名字一樣Ostra Regal: France 🇫🇷較細小的蠔體，飽滿且蠔味集中Gillardeau: France 🇫🇷法藉生蠔王者，飽滿至極，蠔味香濃而且咸味適中，體積中等有著生蠔專門店的水準，蠔的水準令人意外地高！慢煮雞胸$228雞胸以慢煮法烹調，配上雞汁，瘦但juicy，健康也可以好吃！黑松露薯蓉濃濃的松露香，薯蓉非常重牛油香，加些舞茸，難以置信的香！香煎銀鱈魚$298銀鱈魚非常嫩滑，加上酸忌廉跟飛魚籽，清而不淡，毫不油膩！提拉米蘇$68以稀身的奶泡取代馬斯卡彭芝士，口感就像是泡泡一樣，加上很重的酒香，這是一個非常
Fine dining 未必一定有生蠔，但有出色生蠔的店大多都是fine dining
環境：
昏暗但舒適，安靜而好坐
服務：
有fine dining應有的禮貌，食品介紹可以再温熟一點
食物：
每款生蠔均有獨特的口感/味道
Dooriel: Ireland 🇮🇪 淡淡的海水，軟稔飽滿的蠔體
Rose Blanche: Ireland 🇮🇪 同樣較淡的海水，飽滿蠔體伴著爽脆
Carlingford: France 🇫🇷細隻但肥美
Elegance: France 🇫🇷較大隻且甜美，誠如其名字一樣
Ostra Regal: France 🇫🇷較細小的蠔體，飽滿且蠔味集中
Gillardeau: France 🇫🇷法藉生蠔王者，飽滿至極，蠔味香濃而且咸味適中，體積中等
有著生蠔專門店的水準，蠔的水準令人意外地高！
慢煮雞胸$228
雞胸以慢煮法烹調，配上雞汁，瘦但juicy，健康也可以好吃！
黑松露薯蓉濃濃的松露香，薯蓉非常重牛油香，加些舞茸，難以置信的香！
香煎銀鱈魚$298
銀鱈魚非常嫩滑，加上酸忌廉跟飛魚籽，清而不淡，毫不油膩！
提拉米蘇$68
以稀身的奶泡取代馬斯卡彭芝士，口感就像是泡泡一樣，加上很重的酒香，這是一個非常輕盈的提拉米蘇
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