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2016-08-09
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這家餐廳多年前經常來幫襯，因為當年剛愛上生蠔，而店家偶然也推出生蠔買一送一的優惠，所以每次都一打一打的叫，今晚就跟鬆弛再來吃吃生蠔～好久沒有為了生蠔而去餐廳，這裡的生蠔款式算很多，有些更是比較少見的品種，另外還有車厘蜆、鮮蟹跟淡水龍蝦仔等海鮮供應。今晚吃了五款蠔，計有一隻愛爾蘭四隻法國。想知生蠔新鮮與否，用檸檬汁滴到生蠔邊的位置，如果邊位收縮即代表夠新鮮。餐廳提供自家製的cocktail sauce，但生蠔夠新鮮的話也不需要醬汁。第一隻的Irish Premium爽口鮮甜，after taste有青瓜味；再來的Mermaid在港第一次吃，口感creamy而帶子位很甜；之後的Isabella入口較爽口也帶甜；繼續的Divine礦物味比其他生蠔重一點，但未至於Belon那麼強烈，比較容易接受；最後的是Gillardeau，喜歡生蠔的沒可能不愛這個，它的味道鹹甜適中，蠔味也濃郁。Scampi。今晚的來自紐西蘭，用上刺身吃法，其中一隻還有藍色的卵子。蝦肉鮮甜爽口，蝦膏甘香豐腴，與日本的牡丹蝦不相伯仲。龍蝦湯。味道夠濃郁，丁點苦澀味都沒有，旁邊的蒜蓉包入口亦香脆。酥炸羊肋骨。這是餐廳的signa
這家餐廳多年前經常來幫襯，因為當年剛愛上生蠔，而店家偶然也推出生蠔買一送一的優惠，所以每次都一打一打的叫，今晚就跟鬆弛再來吃吃生蠔～
好久沒有為了生蠔而去餐廳，這裡的生蠔款式算很多，有些更是比較少見的品種，另外還有車厘蜆、鮮蟹跟淡水龍蝦仔等海鮮供應。
今晚吃了五款蠔，計有一隻愛爾蘭四隻法國。想知生蠔新鮮與否，用檸檬汁滴到生蠔邊的位置，如果邊位收縮即代表夠新鮮。餐廳提供自家製的cocktail sauce，但生蠔夠新鮮的話也不需要醬汁。
第一隻的Irish Premium爽口鮮甜，after taste有青瓜味；再來的Mermaid在港第一次吃，口感creamy而帶子位很甜；之後的Isabella入口較爽口也帶甜；繼續的Divine礦物味比其他生蠔重一點，但未至於Belon那麼強烈，比較容易接受；最後的是Gillardeau，喜歡生蠔的沒可能不愛這個，它的味道鹹甜適中，蠔味也濃郁。
Scampi。今晚的來自紐西蘭，用上刺身吃法，其中一隻還有藍色的卵子。蝦肉鮮甜爽口，蝦膏甘香豐腴，與日本的牡丹蝦不相伯仲。
龍蝦湯。味道夠濃郁，丁點苦澀味都沒有，旁邊的蒜蓉包入口亦香脆。
酥炸羊肋骨。這是餐廳的signature dish，上檯時已經聞到香氣，羊肋骨先醃過再炸，再配以自家製的芥末蜜糖蛋黃醬。羊肋骨帶點肥，羊羶味不算很重，香口惹味送酒一流。
鴨肝野菌扁意粉。極重口味的一個意粉，吃前要先充分攪拌，因為鴨肝油會沉在底部。意粉本身處理得不錯而有咬口，味道也非常濃，每一口都是濃濃的鴨肝味，但確實是heavy了一點，3至4個人分享淺嚐比較適合。
Daily dessert是檸檬雪糕，中間有檸檬餡酸酸甜甜的，剛好可以緩和一下意粉的油膩感，清一清味蕾。想起來上次到來也是五年前了，難得過了這麼久，餐廳的水準仍然能保持，實在難得。
離開之前問了店員，買一送一的優惠仍然有做，逢星期日至四每晚會有六款生蠔做優惠，如果做了會員更是全部生蠔買一送一，要知道這裡是百物騰貴的銅鑼灣區，真心推介給喜歡生蠔和海鮮的朋友哦～Post
