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2010-06-23
又是一篇收起來的食記，在電腦裏待了良久，才有動力寫出來。上個禮拜，跟公司同事約了吃個晚飯。在腦中的爛泥堆廢盡氣力挖了很久，還是想不到吃甚麼才好。請教一樣愛吃又挑嘴的Taiwan Walker，果然是青出於藍...她隨手便點了幾家西打沒有吃過的店。有她真好...下班後便動身來到皇之家的大門，西打吃過附近的牛皇星，也吃過對面的gugu韓式辣雞鍋店，想也沒想過這裏有一家上海小館。甫坐下西打便跟朋友說一定要吃小籠包和蘿蔔絲酥餅，其他的她決定就好。先來一個冷盤，醉豬腳。入口酒味不算濃，比一般吃到的醉雞還要清淡。豬腳的皮和根保持著一定的韌度和脆度，在口中慢慢細嚼，實為不錯的小吃。而且，這小盤的豬腳，還可以吃到一點點豬肉的甜味，還算不錯。然後便來了蔥油排骨湯麵西打一貫不明白為何上海菜的麵都比較軟，身為廣東人，還是死命的鍾愛像佳記的那種在口中爆發鴨蛋香的銀絲細麵。送上來，西打像瘋了一樣把頭湊過去先用鼻子嚐一下，嗯...蔥油還算不賴。舀了一小碗，除了麵了太軟，整體味道還是不俗，不過實在吃不慣這種質感。小籠包來了有兩點很值得欣賞的是，皇之家所有小籠包都是即點即做，還有最低起跳是HK$12 兩隻，最適合一人
上個禮拜，跟公司同事約了吃個晚飯。在腦中的爛泥堆廢盡氣力挖了很久，還是想不到吃甚麼才好。請教一樣愛吃又挑嘴的Taiwan Walker，果然是青出於藍...她隨手便點了幾家西打沒有吃過的店。有她真好...
下班後便動身來到皇之家的大門，西打吃過附近的牛皇星，也吃過對面的gugu韓式辣雞鍋店，想也沒想過這裏有一家上海小館。
甫坐下西打便跟朋友說一定要吃小籠包和蘿蔔絲酥餅，其他的她決定就好。
先來一個冷盤，醉豬腳。
入口酒味不算濃，比一般吃到的醉雞還要清淡。豬腳的皮和根保持著一定的韌度和脆度，在口中慢慢細嚼，實為不錯的小吃。而且，這小盤的豬腳，還可以吃到一點點豬肉的甜味，還算不錯。
然後便來了蔥油排骨湯麵
西打一貫不明白為何上海菜的麵都比較軟，身為廣東人，還是死命的鍾愛像佳記的那種在口中爆發鴨蛋香的銀絲細麵。送上來，西打像瘋了一樣把頭湊過去先用鼻子嚐一下，嗯...蔥油還算不賴。舀了一小碗，除了麵了太軟，整體味道還是不俗，不過實在吃不慣這種質感。
小籠包來了
有兩點很值得欣賞的是，皇之家所有小籠包都是即點即做，還有最低起跳是HK$12 兩隻，最適合一人吃飯和貪多款式的朋友。用筷子一夾，藏在小包的湯汁立的墮到底下，皮帶點彈性，外貌就很吸引人。送進口，湯汁很鮮甜，跟在鼎泰豐和其他名店的小籠店有分別，那種湯汁更帶豬肉的自然甜度，舒服順口，好久沒有吃過這種簡單不做作的口味。而且豬肉餡不像肉糜，帶一點點顆粒，在口中彈跳，很不錯！
想不到這個點心：蘿蔔絲酥餅，最後才送上來。果然，又是即點即做。
Size上，比在利苑和翡翠吃到的再大一點，小心翼翼的夾起來，那種皮真的是吹彈可破。入口不油不膩，香酥兼備，用舌頭輕輕一推，全變成粉狀。中間的蘿蔔餡做得很細膩，除了蘿蔔的清甜，還嚐到一點點鮮美，味道很有層次，真的沒想過小店也有如此出色的點心。
西打還看到餐牌裏有川味小籠包，這些癲覆傳統的點心，最得西打歡心！下次一定要吃！有愛吃重口味的朋友嗎？
總計：HK$120/2人
還有一篇，就寫滿一百篇。很期待那天的到來！
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