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2009-09-09
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近年很多新派素食店湧現他們大部份都是掛著健康的招牌而且那些新派素菜款式大都是衝著年輕一代而來而六榕仙館這家老字號的齋廚，則深受年長食家的愛戴．．．他們始於1948年至今，店鋪穩坐這道繁忙的佐敦道旁五十多年，實力不能小覷．．． 食物簡評： 齋鹵味 很想知道為甚麼在這些老店吃齋鹵味特別滋味？不知道是不是老人家都喜歡吃濃味的食物所以他們的齋鹵味也特別甜和酸，十分“醒胃”另外，相信是為年長顧客著想，較深色那款“鵝粒”也較軟身，讓他們容易咀嚼．．． 葡汁雜菜煲 很多朋友都認為，無論在任何食店吃雜菜煲都是替那家食店清理“菜頭菜尾”的觀念其實我一直都不認同，至少六榕一定不是如此，有相為證 在這個雜菜煲內我第一次發現，他們竟然加了幾片沙葛，這是很少會發現到的．．． 冬茸蟹肉翅 七人一窩，每人只分到大半碗呢．．．材料有粗粉絲、冬瓜蓉、蛋白花和假肉味道清清的，但略嫌粉絲有點硬 芋頭魚 因為他們的芋頭魚太好吃，所以我們點了兩次．．．雖然是用油炸，但表面不油不膩有經驗在一些素食店吃了一少件便滿口“油益味”而這裡卻只留下陣陣的香芋味，令人一吃再吃．．． 羅漢齋炒麵．鴛鴦炒飯．素海鮮炒飯三道飯和麵都是午市特價 $
他們大部份都是掛著健康的招牌
而且那些新派素菜款式大都是衝著年輕一代而來
而六榕仙館這家老字號的齋廚，則深受年長食家的愛戴．．．
他們始於1948年至今，店鋪穩坐這道繁忙的佐敦道旁五十多年，
實力不能小覷．．．
食物簡評：
齋鹵味
很想知道為甚麼在這些老店吃齋鹵味特別滋味？
不知道是不是老人家都喜歡吃濃味的食物
所以他們的齋鹵味也特別甜和酸，十分“醒胃”
另外，相信是為年長顧客著想，較深色那款“鵝粒”也較軟身，讓他們容易咀嚼．．．
葡汁雜菜煲
很多朋友都認為，無論在任何食店吃雜菜煲都是替那家食店清理“菜頭菜尾”的觀念
其實我一直都不認同，至少六榕一定不是如此，有相為證
在這個雜菜煲內我第一次發現，他們竟然加了幾片沙葛，這是很少會發現到的．．．
冬茸蟹肉翅
七人一窩，每人只分到大半碗呢．．．
材料有粗粉絲、冬瓜蓉、蛋白花和假肉
味道清清的，但略嫌粉絲有點硬
芋頭魚
因為他們的芋頭魚太好吃，所以我們點了兩次．．．
雖然是用油炸，但表面不油不膩
有經驗在一些素食店吃了一少件便滿口“油益味”
而這裡卻只留下陣陣的香芋味，令人一吃再吃．．．
羅漢齋炒麵．鴛鴦炒飯．素海鮮炒飯
三道飯和麵都是午市特價 $23，十分超值！
三款表現不過不失，跟一般茶樓吃到的別無分別
香脆炸蜜奶
甜品炸蜜瓜味鮮奶，重前飲宴上經常都會吃到的一道菜式
蜜瓜味香濃，炸粉厚薄適中外脆內軟，人人愛吃．．．
我們在碟上發現不少滲出來的炸油，健康食家須注意！
食物以外：
．很喜歡店內的懷舊色彩，由其那門外的四個大字和外賣部的食物櫃
．不賣弄花巧，每道菜式都很穩重，用心造出傳統的素菜
．店員沉實木訥
．店內設有卡位和十人圓檯，亦有樓上雅座
雖然店鋪在繁忙的佐敦道，但由於離佐敦站約十分鐘路程
而他們店面也沒有大大的招牌，隔鄰較新的食店也分散了路人的注意力
所以新食客不容易發現，故一般都是老食客光顧
但喜歡素菜食家，六榕仙館絕對是開飯之選！
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