尋麻記

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尋麻記喺大埔開業大概兩年，一直以來，老闆嘅用心經營，令呢間小店成為不少街坊嘅心頭好。每次嚟到尋麻記，即使系繁忙時段，老闆總系面帶笑容，呢份熱情嘅服務態度真系令人感到愉快。今晚我稍微晏咗一啲到，麻香雞已經售罄，老闆娘提議試試切雞。果然無介紹錯，切雞皮好爽口，肉質夠滑，沾埋口水雞汁食，非常惹味。我見店面經常有人排隊買手撕雞，問老闆娘點解唔預製，她告訴我，現場手撕較新鮮，口感也更好。佢對出品嘅堅持顯然系成功嘅原因之一。涼麵可以自由配菜，我揀咗豆干絲、雞絲和薯絲。涼麵加埋配菜，份量十足，味道非常好，特別適合夏天享用。不得不提嘅仲有老闆娘親手製作嘅手工冰粉，每日新鮮製作，今次點咗碗乜都有嘅大滿貫，水果粒、花生碎、提子干、桂花糖水等，甜而不膩，每一啖都無比滿足。