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2024-01-17
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身邊原來頗多朋友喜歡吃印度餐。這天又在元朗排練，住在元朗的同學帶我來這家吃印度餐的小店。小店跟我印象中的印度餐廳很不一樣：感覺印度餐廳該是色彩鮮艷的橙色、桃紅色，但這裡走簡約水泥風，風格摩登精緻，簡潔舒適。店主是個能操流利廣東話的印度人，熱情地跟我們介紹各款食物。PANI PURI （GOL GAPPA） 脆皮油炸球店主推介了兩款印度小食，油炸球裡放了薯蓉吃的時侯再注入一些薄荷辣汁，很有趣。薯蓉調味很好，充滿香料的味道，加入薄荷辣汁令整體增添了味道和口感的層次，值得一試。另一款小食是加了乳酪、薄荷醬的豆蓉。豆蓉質感較薯蓉實和粗糙一點，薄荷醬和乳酪非常搭配，朋友大愛這個混醬的配搭。豬肉蒸餃原來印度人叫餃子做Momo，而這裡的店名是”the momo place” 想必餃子一定是這裡的招牌菜式吧。餃子可以選蒸/煎/炸餃。今次試了蒸豬肉餃子，配招牌辣醬。豬肉餡了調味恰到好處，味道有點像小籠包裡的豬肉餡，但較乾身，不像小籠包般油淋淋；自家制辣醬不算太辣，怕辣人士也能吃，頗惹味。牛肉薄餅卷薄餅卷卷得很扎實乾爽，不會油淋淋，內裡有滿滿的蔬菜，醬汁分佈平均，每一啖都非常滋味。藏紅花甜糕在我認知裡，藏
小店跟我印象中的印度餐廳很不一樣：感覺印度餐廳該是色彩鮮艷的橙色、桃紅色，但這裡走簡約水泥風，風格摩登精緻，簡潔舒適。
店主是個能操流利廣東話的印度人，熱情地跟我們介紹各款食物。
PANI PURI （GOL GAPPA） 脆皮油炸球
店主推介了兩款印度小食，油炸球裡放了薯蓉
吃的時侯再注入一些薄荷辣汁，很有趣。薯蓉調味很好，充滿香料的味道，加入薄荷辣汁令整體增添了味道和口感的層次，值得一試。
另一款小食是加了乳酪、薄荷醬的豆蓉。豆蓉質感較薯蓉實和粗糙一點，薄荷醬和乳酪非常搭配，朋友大愛這個混醬的配搭。
豬肉蒸餃
原來印度人叫餃子做Momo，而這裡的店名是”the momo place” 想必餃子一定是這裡的招牌菜式吧。餃子可以選蒸/煎/炸餃。今次試了蒸豬肉餃子，配招牌辣醬。
豬肉餡了調味恰到好處，味道有點像小籠包裡的豬肉餡，但較乾身，不像小籠包般油淋淋；自家制辣醬不算太辣，怕辣人士也能吃，頗惹味。
牛肉薄餅卷
薄餅卷卷得很扎實乾爽，不會油淋淋，內裡有滿滿的蔬菜，醬汁分佈平均，每一啖都非常滋味。
藏紅花甜糕
在我認知裡，藏紅花是西班牙海鮮飯的靈魂，飯裡滲著一種獨特的香氣，那就是藏紅花。沒想過藏紅花和奶也會如此搭配，吃著浸滿藏紅花奶的甜糕感覺頗特別。
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