1523 釗級廚房 (Closed)

馬田路是一個我在元朗挺喜歡的地方，其中一個原因當然是小確幸，另外一個原因都是淵自吃的關係，這裡餐廳類型多，不會過於吵鬧，環境寧靜多了。是日餐湯蘿蔔忌廉湯雖然簡單，喝起來卻很滋味，激發媽媽也想在家煮來喝。蘿蔔攪拌成蓉再慢慢熬煮，加入忌廉後更入口絲滑中帶微微蘿蔔顆粒粒的口感，我們都被這甜美融化了。蒜蓉包外層香脆，內裡鬆軟，塗上蒜蓉，烤至香氣撲鼻上桌，熱騰騰的入口，蒜蓉香味四溢，美妙滋味盡收口裡。最近都沒吃過BBQ醬豬肋排，我跟媽媽說吃這個好不好，比起豬手，她也想吃豬肋排多點，因為星期六剛吃過，哈哈。不論BBQ醬豬肋排還是配菜都很出色，綿密的薯蓉可不是一般的薯蓉，它混合了黑松露，陣陣清幽，小小的薯蓉製作也別出心裁。至於豬肋排的BBQ醬挺特別，都是餐廳自製的，其醬加入大量蒜蓉，令BBQ醬味道更為突出，惹味程度可以拌飯吃。豬肋排份量超多，有兩大塊，用料實在。它烤得剛好，外表微焦脆香，內裡肉質軟嫩得很，肉汁四射，令人著魔似的吃完一塊又一塊。酸味味意式鮮茄蜆肉意大利飯採用新鮮的蕃茄作為煮意大利飯的醬汁，紅噹噹的飯粒酸酸甜甜，非常開胃。蜆肉給得大方，每口飯都充滿彈牙的蜆肉和鮮味。