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2012-10-05
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縱使餡料是來自中央厨房, 可是包窩貼、水餃的手藝都是源自她們。 她們每天早上都會為當日的預計需求來包製窩貼、水餃, 到了下午的適當時段亦有可能會包製一些來應付晚市需求。 因此每隻窩貼、水餃都秉承「新鮮」, 啖啖都啖着新鮮、清爽的味道來 大腸麵線也弄得很香, 麵線芶芡令口感更滑順, 就算吃到最後一啖都沒有水出來滷大腸有事前滷, 所以本身就有滷過的鹹鹹酸酸, 感覺到有肥膏的脂香但就不會有肥膩的反效果招牌水餃是椰菜與豬肉餡, 菜含量是比肉還高, 椰菜的鮮爽甜剛好減輕豬肉的燥味, 餃皮有嚼勁, 所以每一粒水餃都能保存菜汁與肉甜韓式辣味窩貼新鮮煎起, 外皮軟、薄但煎香就會帶酥、脆, 內餡是韓國泡菜與豬肉, 再加些辣椒, 口感集香、辣、酥、脆, 令人一吃便停不了豆漿香濃, 甜度合適, 飲時會感到一些黄豆的澱粉質感, 大大杯好飽肚
大腸麵線也弄得很香, 麵線芶芡令口感更滑順, 就算吃到最後一啖都沒有水出來滷大腸有事前滷, 所以本身就有滷過的鹹鹹酸酸, 感覺到有肥膏的脂香但就不會有肥膩的反效果
招牌水餃是椰菜與豬肉餡, 菜含量是比肉還高, 椰菜的鮮爽甜剛好減輕豬肉的燥味, 餃皮有嚼勁, 所以每一粒水餃都能保存菜汁與肉甜
韓式辣味窩貼新鮮煎起, 外皮軟、薄但煎香就會帶酥、脆, 內餡是韓國泡菜與豬肉, 再加些辣椒, 口感集香、辣、酥、脆, 令人一吃便停不了豆漿香濃, 甜度合適, 飲時會感到一些黄豆的澱粉質感, 大大杯好飽肚
Other Info. :
誰說現在是沒有人會帶着「心思」上班?
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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