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2012-06-25
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試食，相信有不少食友經歷過，但以神秘顧客身份出現，又確實是第一次。其實在油麻地舊舖時已光顧過一次，感覺是一間有誠意的小店，而且食物有水準，只是部份食品價格比同類店較高，但味道就好得多。踫上下雨天，狂風暴雨中跑過去，選址不及舊店方便，但總算是在鬧市中，方便就腳。店內只得五六張檯，好有家的感覺，男店主踫巧不在，只得老闆娘在招呼客人，雖然只得三數檯客，但已足夠讓她忙得轉不過來。雖說是可以任點，可是人家打開門做生意的，總不能太過份，只點了幾樣菜來試試。餐前的魚餅Krupuk Kemplang就最合囝囝心意，輕飄飄的，又不是炸物，脆卜卜又帶少許魚味，結果大半都給囝囝消滅了。特色土耳其素菜炒蛋是上次菜色中最令人回味的一道，雖說是印尼菜館，但基於家庭背景，亦滲有土耳其菜，加入青椒絲及洋蔥去炒，非常惹味，而且入口酸酸甜甜，用作配飯或是薄餅亦是一個不錯的選擇。老實說招牌巴東牛肉雖然是辣，但太遷就顧客口味，又會失去神韻，如果吃著不倫不類的巴東牛肉，倒不如不吃，牛肉用上十多種香料熬足三小時以上，整件牛肉充滿香辣的味道，店方更提供白飯任添，滲了辣油的白飯，既香且辣，牛肉的精華彷彿都逼了出來，就連簡單的白飯都變
其實在油麻地舊舖時已光顧過一次，感覺是一間有誠意的小店，而且食物有水準，只是部份食品價格比同類店較高，但味道就好得多。
踫上下雨天，狂風暴雨中跑過去，選址不及舊店方便，但總算是在鬧市中，方便就腳。
店內只得五六張檯，好有家的感覺，男店主踫巧不在，只得老闆娘在招呼客人，雖然只得三數檯客，但已足夠讓她忙得轉不過來。
雖說是可以任點，可是人家打開門做生意的，總不能太過份，只點了幾樣菜來試試。餐前的魚餅Krupuk Kemplang就最合囝囝心意，輕飄飄的，又不是炸物，脆卜卜又帶少許魚味，結果大半都給囝囝消滅了。
特色土耳其素菜炒蛋是上次菜色中最令人回味的一道，雖說是印尼菜館，但基於家庭背景，亦滲有土耳其菜，加入青椒絲及洋蔥去炒，非常惹味，而且入口酸酸甜甜，用作配飯或是薄餅亦是一個不錯的選擇。
老實說招牌巴東牛肉雖然是辣，但太遷就顧客口味，又會失去神韻，如果吃著不倫不類的巴東牛肉，倒不如不吃，牛肉用上十多種香料熬足三小時以上，整件牛肉充滿香辣的味道，店方更提供白飯任添，滲了辣油的白飯，既香且辣，牛肉的精華彷彿都逼了出來，就連簡單的白飯都變得非常惹味，這個牛肉可不是說笑的出色。
由於巴東牛肉實在太辣，太太跟囝囝都受不了，幸好老闆娘送來凍青瓜，雖然不夠凍，但已經足夠將辣度減低。
要早一天預訂的茂密濃香雞，是囝囝最愛的一道菜，雞肉香嫩幼滑之餘，醬汁又不會搶味，烤焗過的雞肉，依然保持著肉汁，如果三五知已一齊分享啱啱好。
在雞與羊之中挑選了沙爹羊肉串燒，烤得酥香，咬落粉嫩，而且有一陣膻味，果然水準不錯，旁邊是加了甜豉油的沙嗲醬，蘸點一下，更加惹味。
乳酪烤薯仔茄子不能說沒缺點，部份泡油太耐，色澤變得深沉，而且油份瀝得未清，雖然加上乳酪，但口感依然油膩。
Salted Ayran 鹹乳酪加入蒜茸粒及鹽，賣相亮麗而有特色，杯面再灑上薄荷葉，令味道更清新怡人，第一口可能感覺怪怪的，但細意回味，卻又十分解渴。
想不到囝囝對土耳其米布甸印象最深，是日有肉桂及朱古力兩種口味，以下是囝囝口述，老爸筆錄 ：「不似傳統布甸，加入米粒，有嚼口，甜味清香，好特別。」
可能人手不足，女店主又盡量解答客人的問題，所以上菜的速度都拉跨了，未免美中不足，越肚餓越心急，唯有慢慢品嚐店主家人的出品，反而更能感受店主媽媽的手藝。真心希望店子能越做越好，讓多點人知道，不要又成為地產霸權下的受害人，畢竟有誠意的小店不多。
再次多謝店主邀約。
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