龍門冰室 (Closed)

十二月的一頓下午茶。看見這間開業沒多久的冰室門外的餐牌，寫了一個有厚多士的茶餐，覺得很是吸引，於是便大步踏進去了。甫坐下就點了那個吸引我進去的茶餐，叫北海道3.6牛乳滑蛋餐，選了雪菜肉絲湯米，炒蛋多士和熱奶茶。雪菜肉絲湯米的雪菜是爽口的，和很多茶餐廳供應的雪菜很不同，但我覺得可以帶多點醃菜的鹹香，會更吸引。湯底味濃，有點像豬骨湯的淺白色，想是有用豬骨煮成的吧，不過我沒有向店家引證。厚多士烘得微脆，是合乎期望了。而北海道3.6牛乳炒成的滑蛋的質感是軟嫩濃稠的，不錯吃，但相較之下，份量就是民華的會多一點點，滑一點點。奶茶是茶餐廳的水準，茶味濃厚，但個人更喜歡再滑一點的質感。感覺，是有用心的。