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2018-12-18
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天寒地凍❄️☃️媽子話要食辣野取暖🧣🧤🌶🌶🌶又想特別d，所以就試下呢間私房菜。呢間私房菜都真係好難揾，但咁先算係隱地丫嗎😚！大廈要搭lift去到13樓，並且再要行一層樓梯，但食完一定值得。早兩日，我已經打左電話一定book定今日食咩，好彩有book☎️，第一次食私房菜唔知無得walk in🙅🏻♀️🚶🏼♂️。我同媽子兩個人想食d咩，一早已經同廚師👨🏻🍳傾好左，大廚好好人，好nice，比左建議我地食d咩。呢d係固定的餐牌，晚市就用呢個set做reference，可以為客人度身訂造，一晚應該只會做4至5台客，應該會好用心💕。原來都有做lunch，lunch就唔洗book都得。.至主菜，今日大廚安排左幾道菜。.首先粟米魚唇羹🌽🐟 (推薦指數:😋😋😋😋)我初初都以為係魚肚，原來係魚唇！😱😱真係嘴刁啦！仲有！好有家的味道，肉絲都做得好嫩滑，同埋食得出用傳統家的做法，用生粉水埋獻。值得一讚係，大廚唔係用蛋花，而用左腐竹，令成個羨都滑左好多。最後的胡椒味真係有家的味道，好飲！.重慶雞煲🐔 (推薦指數:😋😋😋😋😋)🌶大廚好細心咁問左我地食得好辣，佢就番我無咩點加到辣落去，所以我食到。但係小小的辣味，同埋係一
呢間私房菜都真係好難揾，但咁先算係隱地丫嗎😚！大廈要搭lift去到13樓，並且再要行一層樓梯，但食完一定值得。
早兩日，我已經打左電話一定book定今日食咩，好彩有book☎️，第一次食私房菜唔知無得walk in🙅🏻♀️🚶🏼♂️。我同媽子兩個人想食d咩，一早已經同廚師👨🏻🍳傾好左，大廚好好人，好nice，比左建議我地食d咩。
呢d係固定的餐牌，晚市就用呢個set做reference，可以為客人度身訂造，一晚應該只會做4至5台客，應該會好用心💕。原來都有做lunch，lunch就唔洗book都得。
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至主菜，今日大廚安排左幾道菜。
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首先粟米魚唇羹🌽🐟 (推薦指數:😋😋😋😋)
我初初都以為係魚肚，原來係魚唇！😱😱真係嘴刁啦！仲有！好有家的味道，肉絲都做得好嫩滑，同埋食得出用傳統家的做法，用生粉水埋獻。值得一讚係，大廚唔係用蛋花，而用左腐竹，令成個羨都滑左好多。最後的胡椒味真係有家的味道，好飲！
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重慶雞煲🐔 (推薦指數:😋😋😋😋😋)🌶
大廚好細心咁問左我地食得好辣，佢就番我無咩點加到辣落去，所以我食到。但係小小的辣味，同埋係一個我從未食個而好好食既汁，呢個雞煲係我食過既頭3位。
佢的汁比食開，但咁樣係可以令每舊雞都點都d汁！👍🏼👍🏼👍🏼
水煮魚🌶🐟(推薦指數:😋😋😋😋😋)
咪睇佢咁多辣椒，但大廚可以控制辣度，今次係我食到既辣同埋麻麻地！食得辣的朋友，坐底果陣叫大廚重手d。所用的魚每次都唔同，同大廚傾就得，我食唔起貴魚，貴花一樣出色。
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毛血旺(推薦指數:😋😋😋😋)
呢個對我來講就有少少辣，但出色的地方，係用左未漂過的牛柏葉，豬紅，同埋牛頸喉。每次的combination都可能有少少唔同，大廚話睇當日咩料靚，真係細心。
最後仲有甜品，係炸饅頭，同埋芝麻糊。
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