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2017-08-02
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早排見到雜誌介紹觀塘開了很多特色餐廳， 尤其是開設於工廠大廈。我同好友行完amp商埸後就到附近覓食。 我上Openrice 搜尋了一番後， 最後選擇了 Sunprime Cafe ， 因為大多數食評都是正面的， 而且還說 Sunprime Cafe 的食物富有特色。雖然店內裝修不算富麗堂皇，但我反而覺得簡約舒適， 地方寬闊乾淨。在繁忙的香港， 可以找一間清靜簡約的餐廳， 實在不是一件容易的事情。晚市套餐有餐湯、頭盤、主菜、餐飲及甜品， 真是大滿足！《餐湯》香濃野菌湯 & 龍蝦忌廉湯將野菌煮成濃湯，入口香濃滑溜，野菌清香撲鼻，加上橄欖油，味道比想像中豐富。龍蝦湯味道可口，濃郁的龍蝦鮮味加上忌廉，相當香滑， 加上湯內的蝦肉， 口感更佳。《頭盤》茴香黑椒三文魚，自家醃製三文魚及田園沙律頭盤外觀討好，非常別緻， 擺盆十分用心，沙律清甜爽口，加上自家製醋汁， 酸甜度適中， 十分開胃 ！《主菜 》蜜糖芥末燒西班牙黑毛豬頸肉 ($190) & 蕎麥法式班戟，配法國春雞扒($180）一向喜歡食Iberian ham 的我， 我開始愛上黑毛豬作烹調， 因為肉質有彈性，入口鬆化。 這份黑毛豬頸肉做得不錯，
雖然店內裝修不算富麗堂皇，但我反而覺得簡約舒適， 地方寬闊乾淨。在繁忙的香港， 可以找一間清靜簡約的餐廳， 實在不是一件容易的事情。
晚市套餐有餐湯、頭盤、主菜、餐飲及甜品， 真是大滿足！
《餐湯》香濃野菌湯 & 龍蝦忌廉湯
香濃野菌湯
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將野菌煮成濃湯，入口香濃滑溜，野菌清香撲鼻，加上橄欖油，味道比想像中豐富。
龍蝦忌廉湯
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龍蝦湯味道可口，濃郁的龍蝦鮮味加上忌廉，相當香滑， 加上湯內的蝦肉， 口感更佳。
《頭盤》茴香黑椒三文魚，自家醃製三文魚及田園沙律
頭盤外觀討好，非常別緻， 擺盆十分用心，沙律清甜爽口，加上自家製醋汁， 酸甜度適中， 十分開胃 ！
《主菜 》蜜糖芥末燒西班牙黑毛豬頸肉 ($190) & 蕎麥法式班戟，配法國春雞扒($180）
蜜糖芥末燒西班牙黑毛豬頸肉
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一向喜歡食Iberian ham 的我， 我開始愛上黑毛豬作烹調， 因為肉質有彈性，入口鬆化。 這份黑毛豬頸肉做得不錯， 有口感之餘， 肉質又鬆化， 切成一片片， 方便客人享用！ 但我喜愛原件上， 用黑毛豬架製作， 就更好了 。再值得一提就是個蘋果蓉， 整得好好， 味道適中， 甜酸度剛好， 配上黑毛豬， 好清新！
蕎麥法式班戟，配法國春雞扒
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'用蕎麥粉製成的法式班戟, 口感乾身，我不太喜歡， 但春雞香滑柔嫩亦有嚼感， 加上香料及燒汁 ，春雞特別 juicy ， 味道特別。
《餐飲 》榛子鮮奶咖啡 & 自家製朱古力特飲
榛子鮮奶咖啡
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來到一間咁舒服的餐廳， 叫番一杯latte 先！ 口感香滑，有咖啡嘅味道， 但唔會太濃， 亦有hazelnut 香味， 相當不錯。 拉花技術當然可以啦 ！
自家製朱古力特飲
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這杯不是用朱古力粉開的朱古力特飮， 而是用72 度朱古力來調製的，味道不會太甜， 反而更有香濃朱古力味。
《甜品》士多啤梨拿破崙千層酥 & 焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕
士多啤梨拿破崙千層酥
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鬆化千層酥夾入新鮮士多啤梨及香滑吉士醬，層次豐富， 味美可口。
焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕
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再試蕎麥粉製作的班戟, 原來配上雪糕感覺好好多， 栗子雪糕好特別， 不會太甜， 班戟包上雪糕一起吃， 不會太乾身， 口感不錯。
整體覺得餐廳質素好好，環境舒服，價格合理，廚師用心製作令我有美滿一餐。值得一試 !
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