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2018-11-04
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上星期家姐介紹我來這間小店食意大利pizza, 她知我喜歡食皮薄的手工pizza, 所以推介這間給我店家送了兩塊面包， 口感實在且有咬口，點意大利醋來食，少少醋的。前菜我們點了意式風乾火腿配蜜瓜$78Parma ham 是選用16個月的，脂肪比例不算多，但已經很夠香氣了，咸香味再配上蜜瓜的鮮甜，味道好balance還有以蜜瓜汁作分子料理的橙色粒粒，口感爽口，有蜜瓜的甜味，很有心思。而且Parma ham份量好多主菜：黑松露軟芝士pizza $168我最期待的pizza因為這店標榜是即叫即製的手工pizza，更令我抱有厚望！！上菜時還是冒煙的！麵皮薄而且脆口特別是薄餅的邊邊！黑松露味濃郁，芝士味有但不算太突出，配上帶有少少甘苦的火箭菜就減輕了芝士的油膩感，好好食美國安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士$148牛護心肉是很少的，每隻牛只有數百克護心肉，物以罕為貴呀！但這餐廳竟然是親民價！！必食！！護心肉脂肪不多，但餐廳煮得很稔，帶有一點嚼勁，牛味很重黑醋的酸甜味令碟菜式更清新我連底下的沙律菜都吃光了，哈哈飲品： 家姐點了Caribbean Ale$48她說椰香味重，帶有一點薑味，甜甜的而我點了
店家送了兩塊面包， 口感實在且有咬口，點意大利醋來食，少少醋的。
前菜我們點了意式風乾火腿配蜜瓜$78
Parma ham 是選用16個月的，脂肪比例不算多，但已經很夠香氣了，咸香味再配上蜜瓜的鮮甜，味道好balance還有以蜜瓜汁作分子料理的橙色粒粒，口感爽口，有蜜瓜的甜味，很有心思。
而且Parma ham份量好多
主菜：
黑松露軟芝士pizza $168
我最期待的pizza因為這店標榜是即叫即製的手工pizza，更令我抱有厚望！！
上菜時還是冒煙的！
麵皮薄而且脆口特別是薄餅的邊邊！黑松露味濃郁，芝士味有但不算太突出，配上帶有少少甘苦的火箭菜就減輕了芝士的油膩感，好好食
美國安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士$148
牛護心肉是很少的，每隻牛只有數百克護心肉，物以罕為貴呀！但這餐廳竟然是親民價！！必食！！
護心肉脂肪不多，但餐廳煮得很稔，帶有一點嚼勁，牛味很重黑醋的酸甜味令碟菜式更清新我連底下的沙律菜都吃光了，哈哈
飲品：
家姐點了Caribbean Ale$48
她說椰香味重，帶有一點薑味，甜甜的
而我點了Passion fizz$48
熱情果味超重的很愛這杯
整體來說這裡食物很高質很用心的小店呀！
而且不用加一服務費
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