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2019-07-31
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這天在深水埗工作後，經過見到這間燒味店有小人龍，門外掛着的燒味亦賣相甚佳，見價錢便宜，就買了一盒外賣回家加料。這兒的燒腩骨應該是店內皇牌吧，只見大部份街坊都指定要一份，師傅解釋他們的燒腩骨全部都是用燒爐原隻豬燒製，燒香後再切出燒腩骨位置，成本比坊間直接取來貨的燒腩仔成本高很多！雖然我外賣回家再叮熱過了接近45min，但燒腩骨仍然保留肉汁，值得一讚。燒腩骨肥瘦相間，肉味香濃又不會過鹹，果然和平時吃到的燒腩肉兩個層次，如果被再脆一點就更好。其實最初駐足是被叉燒所吸引，這兒的叉燒全部都半肥瘦，外皮閃著亮晶晶的光澤，肉質鬆化，入口充滿蜜汁香，好食好食好食！最後還貪心地點了油雞，想不到油雞亦有高水準，雞肉嫩滑，油而不膩。連雞脾都很有彈性，略有嚼勁！可惜不是住附近，否則一定會經常來光顧！
這兒的燒腩骨應該是店內皇牌吧，只見大部份街坊都指定要一份，師傅解釋他們的燒腩骨全部都是用燒爐原隻豬燒製，燒香後再切出燒腩骨位置，成本比坊間直接取來貨的燒腩仔成本高很多！雖然我外賣回家再叮熱過了接近45min，但燒腩骨仍然保留肉汁，值得一讚。燒腩骨肥瘦相間，肉味香濃又不會過鹹，果然和平時吃到的燒腩肉兩個層次，如果被再脆一點就更好。
其實最初駐足是被叉燒所吸引，這兒的叉燒全部都半肥瘦，外皮閃著亮晶晶的光澤，肉質鬆化，入口充滿蜜汁香，好食好食好食！
最後還貪心地點了油雞，想不到油雞亦有高水準，雞肉嫩滑，油而不膩。連雞脾都很有彈性，略有嚼勁！
可惜不是住附近，否則一定會經常來光顧！
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