近又吉列黑豚專賣店 (Closed)

走進朗豪坊，美食紛陳，最後選址偏於一偶的吉列黑豚 因為以日本的吉列為題，裝修亦較日本化，選用全木裝修。卡位供四人坐，可自成一閣，私隱度極高。且座位闊寬，一邊坐二人亦很寬敞。奈何今次只有二人同行，未能一坐。 翻開餐牌，加上無數的咭片介紹，實在眼花繚亂，要找來待應幫手。 主打的千層黑豚當然不能不試。同一款千層的黑豚卻有不同的內容，有芝士，有紫蘇梅(不知是甚麼味道呢)，有生姜…… 黑豚能包著這些食，實在新奇。但為安全計，點了黑椒…. 再點了一個最原始的黑豚自選定食, 自選了南瓜和黑豚露筍卷。 千層黑豚故名思意是將黑豚切成很多的薄片再重組成一塊。聽落心機己不少。咬下去軟軟的，感覺像在吃分子美食。將食物的本質打散變成另一種質感。很新奇的體驗。 黑豚自選定食的黑豚又是另一番體會，和千層剛好相反，是實實在在的，黑豚肉的豚味很濃郁，很有o趙 口。食得出沒有下鬆肉粉，咬在口中很實在。 黑豚露筍卷是一個驚喜，軟軟的黑豚切片包著爽脆的露筍，濃厚的肉味中有一絲蔬菜的清新。強烈的對比卻又如此地合拍。 最後不得不提那碗芝麻，一磨下去己傳來陣陣的香氣，問過待應，原來是來自日本的芝麻，怪不得如此香氣撲鼻。