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2022-01-07
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趁禁堂食前吃一頓好。餐廳位於地鐵站附近，位置很方便。暗黃的燈光，灰調的磚頭，掛上水墨畫，既有格調又不失時尚感。⭐️自家製羅漢果無花果茶冬天喝夠滋潤。⭐️煙燻素鵝以腐皮包著甘笋、冬菇和萵筍，可以配搭西班牙二十五年黑醋或四川辣椒。入口爽口冰凍，很開胃。⭐️手抓羊肉配菜有薑和辣椒，一塊塊羊腩，裹上孜然粉味道很香。羊肉肥腴嫩瘦，分佈均勻，口感層次非常豐富，外脆內軟，大家一致讚好！⭐️井巷子片皮鴨自家製海鮮醬，配料有哈密瓜、黃金奇異果、蔥段、青瓜。餐廳教放上鴨肉兩件，先把鴨皮放在薄餅上，放上數量蔬果，加上醬料，由下向上對接包皮，然後左右兩邊在摺疊便可。煙燻鴨鴨皮帶些許脂肪，薄餅煙韌，入口夾雜著油脂，又香又嫩。⭐️番茄蛋花花膠湯$80花膠有厚切和薄切，入口既爽又腍，一種味道，兩種口感。湯底是番茄粒和蛋花，簡單而沒有搶走花膠的味道。⭐️熗炒青城臘肉菜花$148辣椒、臘肉和椰菜花。椰菜花入口非常爽脆，辣椒香而不辣，臘肉鹹香配搭椰菜花最好不過。⭐️皺皮椒酸菜煮牛肉新鮮牛柳心配上酸菜、貢菜和洋蔥一起炒。入口肉味濃郁，愈嚼愈香。雖有辣椒的香，卻吃不到辣椒的辣。⭐️麻辣牛坑腩伴手工麵手工麵是餐廳的秘密武器，入口Q軟，卻不易折
餐廳位於地鐵站附近，位置很方便。
暗黃的燈光，灰調的磚頭，掛上水墨畫，既有格調又不失時尚感。
⭐️自家製羅漢果無花果茶
自家製羅漢果無花果茶
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冬天喝夠滋潤。
⭐️煙燻素鵝
以腐皮包著甘笋、冬菇和萵筍，可以配搭西班牙二十五年黑醋或四川辣椒。
入口爽口冰凍，很開胃。
⭐️手抓羊肉
手抓羊肉
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配菜有薑和辣椒，一塊塊羊腩，裹上孜然粉味道很香。
羊肉肥腴嫩瘦，分佈均勻，口感層次非常豐富，外脆內軟，大家一致讚好！
⭐️井巷子片皮鴨
自家製海鮮醬，配料有哈密瓜、黃金奇異果、蔥段、青瓜。
餐廳教放上鴨肉兩件，先把鴨皮放在薄餅上，放上數量蔬果，加上醬料，由下向上對接包皮，然後左右兩邊在摺疊便可。
煙燻鴨鴨皮帶些許脂肪，薄餅煙韌，入口夾雜著油脂，又香又嫩。
⭐️番茄蛋花花膠湯$80
番茄蛋花花膠湯
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花膠有厚切和薄切，入口既爽又腍，一種味道，兩種口感。
湯底是番茄粒和蛋花，簡單而沒有搶走花膠的味道。
⭐️熗炒青城臘肉菜花$148
辣椒、臘肉和椰菜花。椰菜花入口非常爽脆，辣椒香而不辣，臘肉鹹香配搭椰菜花最好不過。
⭐️皺皮椒酸菜煮牛肉
皺皮椒酸菜煮牛肉
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新鮮牛柳心配上酸菜、貢菜和洋蔥一起炒。入口肉味濃郁，愈嚼愈香。
雖有辣椒的香，卻吃不到辣椒的辣。
⭐️麻辣牛坑腩伴手工麵
麻辣牛坑腩伴手工麵
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手工麵是餐廳的秘密武器，入口Q軟，卻不易折斷，口感很佳。
麻辣牛坑腩伴手工麵
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配上牛坑腩，有牛筋和牛腩部分，吃起來又軟又香。
⭐️鮮雜果土紅糖冰粉
鮮雜果土紅糖冰粉
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最後是紅糖冰粉，配料花生、火龍果、哈蜜瓜、黑糖、松子等。
冰粉口感Q彈，配上新鮮水果增加甜味，還有花生和松子增加口感，是一道誠意滿分的中式甜品。
⭐️時令水果
韓國香印和智利車厘子
▫️值得一試，餐廳服務和食物都很高質素，用料認真，難怪能成為米芝蓮餐廳。
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