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2009-07-02
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知道這間新開咖啡店的存在，找了一天準時下班來喝一杯才回家吃飯，此店的名字為靈火，究竟用咁靈的火煲的咖啡會否好喝一點的呢？大概是下午六時多，店內只有小貓三四隻，甫進店，冷氣夠，裝修簡而清，而且放有一些益智的遊戲、棋及書本等，讓客人邊嘆咖啡，邊有事做。此店的食品最便宜的也要二十多元，要件蛋糕也要上廿八元，價錢上簡直比得起一些較有名氣的餅店，另外喝的有花茶、奶類、巧克力及咖啡，動輒也要三十元，絕對是走中高檔咖啡店。說回最重要的咖啡，主要分成兩種咖啡，一種是以不同的咖啡豆以虹吸壺形式煮出來的，UCC的炭燒咖啡也是如此；而另一種是以Espresso為基礎，再調配成不同的咖啡，如Latte、Cappuccino及Mocha等，說也奇怪，此類別的咖啡相對於上述的另一種，是便宜上很多的，何解呢？平日的我，必定會喝Double Espresso的，今天見有招牌式的靈火咖啡，貴一點也試一試。以虹吸壺形式煮出來的咖啡，其賣點是其咖啡豆是可自已選擇的，可以要最貴的藍山，也可以簡簡單單來個巴西的，而我選的靈火咖啡，問店員是從何而來，她只重覆強調是自家溝的，究竟她是不知道，還是不肯講呢？以我在Crema喝咖啡的經
知道這間新開咖啡店的存在，找了一天準時下班來喝一杯才回家吃飯，此店的名字為靈火，究竟用咁靈的火煲的咖啡會否好喝一點的呢？
大概是下午六時多，店內只有小貓三四隻，甫進店，冷氣夠，裝修簡而清，而且放有一些益智的遊戲、棋及書本等，讓客人邊嘆咖啡，邊有事做。
此店的食品最便宜的也要二十多元，要件蛋糕也要上廿八元，價錢上簡直比得起一些較有名氣的餅店，另外喝的有花茶、奶類、巧克力及咖啡，動輒也要三十元，絕對是走中高檔咖啡店。說回最重要的咖啡，主要分成兩種咖啡，一種是以不同的咖啡豆以虹吸壺形式煮出來的，UCC的炭燒咖啡也是如此；而另一種是以Espresso為基礎，再調配成不同的咖啡，如Latte、Cappuccino及Mocha等，說也奇怪，此類別的咖啡相對於上述的另一種，是便宜上很多的，何解呢？平日的我，必定會喝Double Espresso的，今天見有招牌式的靈火咖啡，貴一點也試一試。
以虹吸壺形式煮出來的咖啡，其賣點是其咖啡豆是可自已選擇的，可以要最貴的藍山，也可以簡簡單單來個巴西的，而我選的靈火咖啡，問店員是從何而來，她只重覆強調是自家溝的，究竟她是不知道，還是不肯講呢？以我在Crema喝咖啡的經驗，店東是大方的告訴我咖啡豆的來源地。在問准可以拍攝煲咖啡後，也拍下其過程，最有趣的是咖啡師在水滾後，會用滴斗計時，以準確的控制時間。
也是不消一會，也有得喝了，除了一杯黑咖啡外，也送上一包咖啡粗粒黃糖及一小杯帶有微溫的奶，送上的奶其實是來自澳洲的Avoset Coffee Cream，本身有點甜，也是很香滑的，而我喝咖啡當然也較喜歡喝黑咖啡，在喝之前，以匙羹呷了一口作Spoon Tasting，同時用力用鼻子猛嗅，香味不算太強，味道也不太濃郁，而且隱含一點微酸，心想可能咖啡豆是用水洗的形式來製造吧！但喝起來也舒服，喝了大半杯後，轉而加了點糖及奶，再喝一口，可能奶的存在中和了咖啡內的酸，喝起來又滑又舒服，而咖啡味也能隱隱的滲出來，也是對版的。
坦白說，咖啡是不錯，但其虹吸壺形式煮法並不是什麼賣點，因為UCC賣的也是這一套，而且咖啡的質素不比這兒差，所以以這個價錢來說，抵不抵喝，真的見人見智，可能環境舒服是一個值得付多一點的原因吧。
由於今天未喝過咖啡，這一杯遲來的咖啡，正好為我稍為止住了強大的咖啡癮，又是回家吃飯的時候了。
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