天聚源 (Closed)

平常對藍地美食的印象便是有米豬，想不到這裡還有蒸氣海鮮鍋。穿過低調的門面，發現別有洞天！彷如走過隨意門，來到郊外小鄉村，真正稱得上為隱世～小木屋設計充滿田園風味。木屋外有新鮮海鮮檔。入夜後在五彩霓虹燈下用餐別有風味。可於小木屋內用膳，有空調，亦設室外雅座。大盛石鍋蒸氣套餐 $598套餐包括龍蝦、 紅蟹、扇貝、蟶子、海蝦、花甲、貴花蚌、貝貝蜆、沙白蜆、 蕃薯（特大蜆）、羅浮山走地雞、粥底、麻醬冷烏冬和沙律，非常豐富，約三至四人份，飲品另點。每一桌均有一個蒸氣鍋和計時器，牆上有指示列明每種海鮮所需蒸煮時間，大部分均在五分鐘內，方便快捷。麻醬冷烏冬，沙律蒸煮期間先食前菜，烏冬彈牙，沙律清爽開胃。龍蝦先來一客新鮮龍蝦，色澤鮮豔，蝦肉晶瑩剔透，蝦膏滿瀉。肉質肥美，蝦膏鹹香，毋需額外調味，品嘗龍蝦本來的鮮味。只有一隻實在不夠紅蟹原隻紅蟹，蒸煮五分鐘便能食用。蟹身啖啖肉，蟹蓋盛滿鮮美肉汁和蟹膏，還有大大隻蟹鉗！扇貝原隻連殼扇貝，蒸煮時間五分鐘。曾經在其他海鮮餐廳吃到肉殼分離的組裝扇貝，即冷藏扇貝肉加循環再用的貝殼，並以蒜蓉掩蓋雪藏味；這四隻明顯是真材實料，鮮嫩多汁，原汁原味。蟶子蒸煮時間兩分半鐘，肉