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2020-03-14
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每次一提起樂天皇朝總會想起八色小籠包，今次又再重臨銅鑼灣分店吃晚飯。面積廣闊，卡位寬敞舒適，裝潢氣派非凡，散發中式懷舊的東方韻味，卻又不落俗套。茶錢每位 $8，前菜收費為$15一碟。餐牌選擇繁多，看得我也眼花瞭亂 @@特色皇朝小籠包 (八色) $118色彩繽紛悅目，白色為原味、綠色為人參、淺褐色為鵝肝、黑色為黑松露、黃色為芝士、橙色為蟹粉、灰色為蒜香及紅色為麻辣。外皮顏色以天然食材調校，不含人造色素，味道要由淡吃到濃，外皮雖然略厚了一點，不過內裡餡肉保持濕潤，鮮美多汁。個人心水推介為黑松露小籠包，配搭矜貴，黑松露香氣尤其馥郁。芝士半融於肉餡中，將拉絲芝士加上濃郁湯汁，中西合璧，芝味無窮。刀切小饅頭 (炸) $28又是我最愛的炸饅頭 *v* 造型趣緻之餘，金黃色澤極之誘人，入口更加酥脆。包子熱得燙口，口感外脆內軟，饅頭質地軟綿柔韌，油份不會過多，點上煉奶，讓味蕾也感受小確幸。松子鮮果桂魚 $238將酸甜醬汁與炸酥的松鼠魚相搭配，形神俱備。糖醋醬汁色澤艷麗，伴以菠蘿等雜果，開胃怡人，酸甜可口，叫人食指大動 。略嫌醬汁份量太多，令魚肉外皮未夠酥脆，不過伴以酸甜開胃的糖醋汁，即時令人胃口一醒，
面積廣闊，卡位寬敞舒適，裝潢氣派非凡，散發中式懷舊的東方韻味，卻又不落俗套。
茶錢每位 $8，前菜收費為$15一碟。
餐牌選擇繁多，看得我也眼花瞭亂 @@
特色皇朝小籠包 (八色) $118
色彩繽紛悅目，白色為原味、綠色為人參、淺褐色為鵝肝、黑色為黑松露、黃色為芝士、橙色為蟹粉、灰色為蒜香及紅色為麻辣。
特色皇朝小籠包
$118
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外皮顏色以天然食材調校，不含人造色素，味道要由淡吃到濃，外皮雖然略厚了一點，不過內裡餡肉保持濕潤，鮮美多汁。
個人心水推介為黑松露小籠包，配搭矜貴，黑松露香氣尤其馥郁。
芝士半融於肉餡中，將拉絲芝士加上濃郁湯汁，中西合璧，芝味無窮。
刀切小饅頭 (炸) $28
又是我最愛的炸饅頭 *v* 造型趣緻之餘，金黃色澤極之誘人，入口更加酥脆。
刀切小饅頭 (炸)
$28
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包子熱得燙口，口感外脆內軟，饅頭質地軟綿柔韌，油份不會過多，點上煉奶，讓味蕾也感受小確幸。
松子鮮果桂魚 $238
將酸甜醬汁與炸酥的松鼠魚相搭配，形神俱備。
糖醋醬汁色澤艷麗，伴以菠蘿等雜果，開胃怡人，酸甜可口，叫人食指大動 。
略嫌醬汁份量太多，令魚肉外皮未夠酥脆，不過伴以酸甜開胃的糖醋汁，即時令人胃口一醒，而且已經去走所有魚骨，每口都是啖啖肉。
揚州炒飯 $85
有齊蝦仁、葱花和雞蛋的基本配料，炒得甚有鑊氣之餘，亦富有蛋香。
炒飯炒得粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團。
宮廷驢打滾 $45
除了八色小籠包之外，我每次來樂天都必點宮廷驢打滾！煙韌又帶點黏性的糯米皮，表面灑上的是清香黃豆粉，捲着綿滑的紅豆蓉，捲得均勻，層次分明，甜而不膩。
宮廷驢打滾
$45
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