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2008-05-11
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以多年吃的經醶,個人覺得它仍是非常美味,無論是色 ( 均勻金黃色 )、香 ( 蛋香,牛油香 )、味 ( 適中的甜 ),都比人高幾班。要想買到最好吃的鮮牛油雞蛋卷,穩陣是中午前去到。如果碰到那位年長老闆看舖,他會很樂意向你介紹,那部己用了四十多年的古董收銀機。吃光之後,通常仍遺留不少蛋卷碎在罐內,有人會用匙羹,甚至用手,也不想浪費它。你又知否,許多年前此店就是將此等焗製過程中產生之蛋卷碎,裝入透明膠裝,用橡筋箍口,然後放在店口售賣。小時下課後回家,偷偷地吃它三兩羹,便是一頓豐富的美食 ! 以前三幾元一大袋,十分搶手,現今社會變得較富庶,再也用不着了…
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